Plumcake salado con calabacines suave y buenísimo. La receta que quiero contarles hoy tiene como protagonistas otra vez mis queridos calabacines. Una Tarta salada con calabacines en una versión sencilla y exquisita. No se pierdan también todas mis Recetas de Tartas saladas con calabacines y la receta de la Tarta de hojaldre con patatas. He preparado una masa muy sencilla en un bol uniendo todos los ingredientes y sin cocinar antes los calabacines, solo será necesario cortarlos en pequeños cubos y añadirlos a la masa. Para la cocción he utilizado un molde de plumcake, pero si prefieren, va igualmente bien un molde redondo de 22-24 cm de diámetro. Una Tarta salada con calabacines y speck muy sencilla de preparar, deliciosa y sabrosa. La receta sencilla y perfecta para una cena rápida, para un aperitivo especial o simplemente cuando no saben qué preparar para el almuerzo o la cena. Para los ingredientes yo elegí scamorza en cubitos y speck, pero pueden variar según sus gustos eligiendo siempre un queso suave y pueden sustituir el speck con jamón cocido. Corramos entonces a la cocina y preparemos juntos un delicioso Plumcake con calabacines y speck
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
- Energía 222,52 (Kcal)
- Carbohidratos 15,90 (g) de los cuales azúcares 1,04 (g)
- Proteínas 11,27 (g)
- Grasa 13,58 (g) de los cuales saturados 2,64 (g)de los cuales insaturados 2,10 (g)
- Fibras 2,69 (g)
- Sodio 233,46 (mg)
Valores indicativos para una ración de 120 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de la Tarta salada con calabacines
- 400 g calabacines
- 1 huevo
- 120 ml leche
- 40 g queso parmesano rallado
- 50 ml aceite de oliva virgen extra
- 150 g scamorza
- 80 g speck
- 160 g harina
- 1/2 sobre levadura instantánea para preparaciones saladas (8 gramos)
- c.s. sal
Qué se necesita
- Molde de plumcake
Cómo se prepara el Plumcake salado con calabacines
Laven los calabacines. Quítenles las puntas y córtenlos primero en rodajas gruesas y luego en pequeños cubos.
Viertan en un bol el huevo. Añadan una pizca de sal, la leche y el aceite de oliva virgen extra. Mezclen simplemente con un tenedor
Agreguen el parmesano, la harina tamizada y la levadura instantánea para tartas saladas. Mezclen
Añadan los cubos de calabacines, la scamorza en pequeños cubitos
Agreguen el speck cortado en tiras y mezclen.
Viertan la masa en un molde de plumcake aceitado. Mi molde mide 21 x 11 cm
Hornee el Plumcake salado con calabacines en el horno estático caliente a 190° durante 28-30 minutos. Siempre hagan la prueba del palillo para verificar la cocción también en el interior.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
Si sobra alguna rebanada de plumcake salado consérvenla en un recipiente o envuelta en film alimentario en la nevera durante 1-2 días. También pueden congelarla
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