Plumcake suaves de yogurt tiernos y deliciosos. Qué maravilla comenzar el día con un desayuno especial y si al despertar encuentras un dulce casero genuino, tu día será perfecto. Hoy quiero contarte mi receta simple y perfecta para preparar unos pequeños plumcakes de yogurt súper suaves y deliciosos. En la versión mini son perfectos para el desayuno, pero también para la merienda y son muy prácticos para llevar al colegio o al trabajo para una dulce pausa. Olvídate de las meriendas empaquetadas, estos dulces son genuinos, aromáticos y buenísimos. Son realmente sencillos de preparar y también puedes hacerlos más golosos añadiendo al batido chispas de chocolate, pasas o unas cucharaditas de mermelada del sabor que prefieras. Te aconsejo que no te pierdas también la receta del Plumcake con chispas de chocolate y la receta del Pan brioche de leche. Corramos entonces a la cocina y preparemos juntos unos buenísimos Mini plumcakes de yogurt y limón

Y NO TE PIERDAS TAMBIÉN ESTAS RECETAS:

Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 8 Piezas
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana

172,78 Kcal

calorías por ración

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Energía 172,78 (Kcal)
Carbohidratos 28,83 (g) de los cuales azúcares 13,92 (g)
Proteínas 3,73 (g)
Grasa 5,59 (g) de los cuales saturados 3,29 (g)de los cuales insaturados 2,29 (g)
Fibras 2,65 (g)
Sodio 21,79 (mg)

Valores indicativos para una ración de 75 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes de los Mini Plumcakes de yogurt

2 huevos
110 g azúcar
1 vaso yogurt blanco natural (125 gramos)
50 g mantequilla
180 g harina
1 ralladura de limón (sin tratar)
1/2 sobrecito levadura en polvo para dulces (8 gramos)
30 g granillo de azúcar

Qué se necesita para preparar los Plumcakes de yogurt

Batidora
Moldes para plumcake

Cómo se preparan los Plumcakes de yogurt y limón

Bate los 2 huevos enteros con el azúcar con la ayuda de una batidora eléctrica durante 6-7 minutos, hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Lava el limón y ralla la cáscara. Añade la ralladura de limón a la mezcla. Añade también la mantequilla derretida y un vaso de yogurt blanco. Mezcla.
Añade la harina tamizada y la levadura en polvo. Mezcla bien.
Para preparar los Mini plumcakes puedes utilizar pequeños moldes desechables o un molde único con los agujeros adecuados. Engrasa los moldes y llénalos hasta la mitad con la mezcla. A mí me salieron 8.
Decora los plumcakes con el granillo de azúcar. Hornea los Plumcakes de limón en el horno precalentado a 180°C en modo estático durante 25 minutos. Haz siempre «la prueba del palillo» para verificar la cocción también en el interior.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana