Pollo a la pizzaiola con mozzarella sabroso y fundente. La receta que quiero contaros hoy es la de un segundo plato muy sencillo de preparar y que conquista a todos en la mesa. Unos simples trocitos de pechuga de pollo sumergidos en una salsa de tomatitos y hechos aún más deliciosos con mucha mozzarella fundente. El pollo es tiernísimo y exquisito y os aconsejo preparar también algunas rebanadas de pan para mojar en la deliciosa salsa. Os aconsejo no perderos también la receta del Pollo en sartén, crujiente y sabroso. Pocos y simples ingredientes para una receta con pollo sencilla y rápida de preparar. Corramos entonces a la cocina y preparemos juntos unos buenísimos Trocitos de pollo a la pizzaiola

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Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: Para 4 personas
Métodos de Cocción: Cocina
Cocina: Italiana

244,10 Kcal

calorías por ración

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Energía 244,10 (Kcal)
Carbohidratos 7,95 (g) de los cuales azúcares 4,12 (g)
Proteínas 30,98 (g)
Grasa 10,07 (g) de los cuales saturados 4,83 (g)de los cuales insaturados 2,78 (g)
Fibras 1,22 (g)
Sodio 278,22 (mg)

Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes del Pollo en sartén con tomatitos

500 g pechuga de pollo
250 g tomatitos
200 g mozzarella
50 g harina
25 ml aceite de oliva virgen extra
1 diente ajo
1 cucharadita orégano
Algunas hojas albahaca
c.s. sal

Cómo se prepara el Pollo a la pizzaiola

Corta la pechuga de pollo en trozos. Puedes usar filetes o un trozo único de pechuga de pollo. Vierte en un bol la harina. Añade el pollo y con la ayuda de 2 cucharas mezcla para hacer que la harina se adhiera por todas partes.
Vierte en una sartén 3-4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y deja dorar el pollo por todas partes a fuego medio durante pocos minutos. Transfiere el pollo a un bol.
Utilizando la misma sartén prepara la salsa. Vierte 2 cucharadas de aceite y un diente de ajo. Añade también los tomatitos lavados y cortados en 2-4 partes. Ajusta de sal y deja cocer a fuego bajo durante 5-6 minutos.
Elimina el diente de ajo y añade en la sartén también los trocitos de pollo. Mezcla durante 2-3 minutos a fuego medio. Añade el orégano y la mozzarella en cubos. Mezcla y cubre la sartén con una tapa.
Deja derretir la mozzarella a fuego bajo durante 2 minutos. Mezcla y sirve. Finalmente, añade algunas hojas de albahaca fresca si la temporada lo permite.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana