Pollo con calabacín y patatas cocidos al horno. Vuelven los calabacines y yo empiezo a preparar muchísimas Recetas con calabacines simples y buenísimas. Justo como la receta que quiero contaros hoy: el Pollo al horno con patatas y calabacín. Un segundo plato que se prepara en poquísimos minutos y conquista a todos en la mesa, incluso a quien no ama mucho los calabacines. Solo hace falta escaldar primero durante unos minutos las patatas que requieren una cocción más larga respecto a los otros ingredientes y luego mezclar y meter al horno con una irresistible gratinación. He añadido también unos tomatitos para dar frescura y humedad al plato. Os aconsejo no perder también la receta de los Calabacines gratinados al horno y la receta de las Albóndigas de calabacín en sartén. ¿Qué dicen, ya les he convencido para probar esta receta? Corramos entonces a la cocina y preparemos juntos unos buenísimos Calabacines con pollo y patatas al horno
Y NO PERDÁIS TAMBIÉN ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes del Pollo con patatas y calabacín
- 400 g pechugas de pollo
- 500 g calabacines
- 500 g patatas
- 200 g tomatitos
- 40 g pan rallado
- 40 g queso parmesano rallado
- 30 ml aceite de oliva virgen extra
- 1 ramo perejil
- c.s. sal
Cómo se preparan los Bocaditos de pollo al horno con patatas y calabacín
Primero pelad las patatas, lavadlas y cortadlas en cubos. Dejad que las patatas se ablanden sumergiéndolas en agua hirviendo y dejándolas cocer durante 8-10 minutos. No deben cocer completamente, sino solo ablandarse para luego terminar la cocción en el horno.
Cortad la pechuga de pollo en trozos pequeños. Lavad los calabacines y los tomatitos. Cortad los extremos de los calabacines y cortadlos en cubos más o menos del mismo tamaño. Cortad los tomatitos en 2 o 4 partes.
Verted en un bol los calabacines, las patatas, los tomatitos y el pollo. Añadid 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y mezclad con 2 cucharas para engrasar bien todos los ingredientes. Añadid el pan rallado, el perejil picado, una pizca de sal y el queso parmesano rallado. Mezclad bien con 2 cucharas.
Transferid todos los ingredientes a una fuente engrasada. Distribuid en la superficie todo el rebozado que quede eventualmente en el bol. Añadid un chorrito de aceite de oliva virgen extra en la superficie. Coced los Bocaditos de pollo con calabacín y patatas en el horno precalentado a 190° en modo estático durante 20 minutos.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
Si queda Pollo con calabacín y patatas, guardadlo en un recipiente en el frigorífico. Solo necesitaréis calentarlo por unos minutos en el horno o en el microondas
Si preferís, podéis sustituir el perejil por las hierbas aromáticas que prefiráis
No perdáis también la receta del Pechuga de pollo con speck
Vuestras preguntas
¿Puedo cocinar el Pollo en freidora de aire?
Sí, por supuesto, si las dimensiones de la freidora lo permiten. Puedes cocinarlo a 190° durante 16-18 minutos
