Pollo con calabaza tiernísimo y exquisito. La receta que quiero contaros hoy es la de un segundo plato con pechuga de pollo y calabaza. Trocitos de pollo tiernísimos envueltos en una crema de calabaza que los hace irresistibles. La receta es simple y rápida y estoy segura de que con esta receta incluso aquellos que no aman mucho la calabaza serán conquistados por la pechuga de pollo preparada de esta manera. Con la calabaza no os perdáis también la receta de las Croquetas de calabaza y patatas y la receta de la Calabaza con speck al horno. Si os gusta la calabaza, pero también si no la preferís, esta es una receta que os recomiendo probar de inmediato. Corramos entonces a la cocina y preparemos juntos una riquísima Pechuga de pollo con crema de calabaza
Y NO OS PERDÁIS TAMBIÉN ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
- Energía 155,56 (Kcal)
- Carbohidratos 8,43 (g) de los cuales azúcares 2,00 (g)
- Proteínas 24,49 (g)
- Grasa 3,31 (g) de los cuales saturados 0,69 (g)de los cuales insaturados 0,59 (g)
- Fibras 1,12 (g)
- Sodio 131,32 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes del Pollo con calabaza
- 500 g pechuga de pollo
- 400 g calabaza
- 1 cebolla blanca (mediana)
- 40 g harina
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 1 ramita romero
- c.s. sal
- 1 c.s. pimienta
Cómo se prepara el pollo con calabaza
Limpia la calabaza eliminando la cáscara, las semillas y los filamentos internos. Luego córtala en cubitos. Corta la pechuga de pollo en trocitos. Enharina los trocitos de pollo.
Vierte en una sartén 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Calienta a fuego medio y añade los trocitos de pollo a la sartén. Déjalos dorar bien por todas partes, dándoles la vuelta con una cuchara de madera. Transfiere el pollo a un plato.
En la misma sartén donde cocinaste el pollo, vierte 2-3 cucharadas de aceite. Añade la cebolla limpia y cortada en rodajas finas y la calabaza. Déjalas dorar durante 2-3 minutos a fuego medio. Ajusta de sal y añade unas cucharadas de agua. Deja cocinar la calabaza a fuego medio durante 10-12 minutos, revolviendo a menudo con una cuchara de madera.
Reduce la calabaza a crema simplemente aplastándola con un tenedor. Añade los trocitos de pollo que cocinaste a la sartén con la crema de calabaza. Mezcla para integrarla, añade también ramitas de romero y una pizca de pimienta. Deja sazonar por unos minutos. Sirve
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
Si sobra pollo, consérvalo en un recipiente en la nevera durante 1-2 días
Para un plato más cremoso, puedes sustituir el agua por leche
No te pierdas también la receta del Pollo a la cacciatora
