Pollo con guisantes y speck sabroso y delicioso. La receta que quiero contaros hoy es la de un segundo plato sencillísimo de preparar y buenísimo. Pocos y simples ingredientes y en pocos minutos podéis llevar a la mesa un plato que estoy segura conquistará a vuestra familia. Tiras de pollo con speck y guisantes tiernísimos y sabrosos. El pollo es siempre una carne ligera y sabrosa como el Pollo alla cacciatora y el Pollo con patatas al horno. Para los guisantes yo he utilizado los guisantes congelados mucho más prácticos y con una cocción rápida, pero también podéis utilizar los guisantes frescos cuando están de temporada o aquellos listos en tarro para añadir solo al final de la cocción. Vamos entonces a la cocina y preparemos juntos las Tiras de pollo con guisantes
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Energía 191,32 (Kcal)
- Carbohidratos 10,81 (g) de los cuales azúcares 2,80 (g)
- Proteínas 24,55 (g)
- Grasa 5,92 (g) de los cuales saturados 1,51 (g)de los cuales insaturados 2,15 (g)
- Fibras 3,40 (g)
- Sodio 265,59 (mg)
Valores indicativos para una ración de 170 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de los Bocaditos de pollo con guisantes
- 400 g pechuga de pollo
- 80 g speck
- 250 g guisantes (congelados)
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 50 g harina
Cómo se prepara el Pollo con guisantes y speck
Podéis utilizar bocaditos de pollo o simplemente cortar una pechuga de pollo en pequeños trozos. Colocad los bocaditos de pollo en un bol y añadid la harina. Mezclad con 2 cucharas para cubrir todos los trozos de pollo con la harina.
Verted en una sartén 3-4 cucharas de aceite de oliva virgen extra y las tiras de pollo. Dejad dorar el pollo por todos los lados a fuego medio dándole vueltas a menudo con una cuchara de madera. Añadid los guisantes en la sartén. Mezclad a fuego medio durante 2 minutos y añadid medio vaso de agua.
Bajad el fuego y dejad cocinar durante 7-8 minutos. Añadid en la sartén el speck en tiras y mezclad. Dejad que se impregne con el sabor durante 2 minutos más.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
Si sobra pollo, guardadlo en la nevera en un recipiente durante 1-2 días
No he añadido sal porque el speck ya es bastante sabroso
He utilizado guisantes que tienen una cocción rapidísima, pero si vuestros guisantes no están cocidos en los tiempos indicados, continuad la cocción por unos minutos
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