Pollo con patatas al horno un segundo plato delicioso y sabroso. Un clásico segundo plato que recuerdo en mis almuerzos del domingo cuando era pequeña es el Pollo al horno con patatas. Se cocina todo junto y siempre gusta a todos en la mesa. Para el pollo podéis elegir los cortes que prefiráis, solo muslos de pollo, contramuslos o ambos como he elegido yo. Un segundo y un acompañamiento juntos perfectos para preparar con antelación. Un plato típico de la cocina italiana excelente en cualquier ocasión, para el almuerzo diario o para un día de fiesta. Os recomiendo que no os perdáis también la receta del Pollo a la cazadora. Corramos entonces a la cocina y preparemos juntos el Pollo y patatas al horno
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 322,64 (Kcal)
- Carbohidratos 13,54 (g) de los cuales azúcares 0,62 (g)
- Proteínas 19,57 (g)
- Grasa 21,01 (g) de los cuales saturados 5,87 (g)de los cuales insaturados 10,52 (g)
- Fibras 1,65 (g)
- Sodio 215,69 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes del Pollo al horno
- 600 g muslos de pollo
- 500 g patatas
- 40 g queso parmesano rallado
- 30 ml aceite de oliva virgen extra
- 1 ramita romero
- 2 dientes ajo
- al gusto sal
- 1 pizca pimienta
Cómo se prepara el Pollo y patatas al horno
Pelad las patatas. Lavarlas y cortarlas en cubos más o menos del mismo tamaño para una cocción uniforme. Para el pollo yo he utilizado muslos y contramuslos, pero podéis elegir las piezas que prefiráis.
Verted 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en el fondo de una bandeja o fuente de horno. Colocad dentro las piezas de pollo. Añadid las patatas distribuyéndolas entre las piezas de pollo. Añadid los dientes de ajo enteros, o si preferís podéis picarlos.
Salad, añadid una pizca de pimienta y espolvoread con el queso parmesano rallado. Añadid un poco de aceite en la superficie y finalmente verted medio vaso de agua en un lado de la bandeja.
Cubrid la bandeja con un papel de aluminio y dejad cocinar durante 30 minutos en el horno caliente estático a 200° colocando la bandeja en la parte baja del horno. Retirad el papel de aluminio y dejad cocinar el Pollo con patatas otros 30 minutos más. De esta manera el pollo se cocinará bien por dentro quedando jugoso y crujiente por fuera.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
Si sobra pollo guardadlo en un contenedor en la nevera. Bastará con calentar durante unos minutos en el horno caliente o en el microondas
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