Rollitos de lasaña con calabacines y speck cocidos al horno. La receta que quiero contaros hoy es la de una pasta al horno rellena, sabrosa y deliciosa. Con unas láminas frescas para lasaña ya listas, he preparado unos Rollitos de hojaldre y los he rellenado con rodajas de calabacín, lonchas de speck, queso y cremosa bechamel. Si preparáis la bechamel con antelación o, por comodidad, utilizáis la ya preparada, esta receta también es sencilla de realizar. He cortado los calabacines en rodajas finísimas con la ayuda de un pelador y, para hacerlas más suaves, simplemente las he escaldado durante unos minutos en agua. No os perdáis también la receta de los Paquetitos de lasaña rellenos y la receta de las Crepes de calabacines rellenos. Corramos entonces a la cocina y preparemos juntos unos irresistibles Rollitos de pasta con calabacines

Y NO OS PERDÁIS TAMBIÉN ESTAS RECETAS:

Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Porciones: 4 Personas
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Primavera, Verano

312,25 Kcal

calorías por ración

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Energía 312,25 (Kcal)
Carbohidratos 21,24 (g) de los cuales azúcares 4,05 (g)
Proteínas 19,22 (g)
Grasa 17,01 (g) de los cuales saturados 5,53 (g)de los cuales insaturados 4,55 (g)
Fibras 1,45 (g)
Sodio 821,20 (mg)

Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes de los Rollitos de lasaña con calabacines

6 láminas para lasaña
400 g calabacines
100 g speck
180 g scamorza (en rebanadas)
400 g bechamel
40 queso parmesano rallado

Qué se necesita

Pelador

Cómo se preparan los Rollitos de lasaña con calabacines

Lava los calabacines. Corta las puntas en un extremo y, con la ayuda de un pelador, córtalos en rodajas finísimas a lo largo.
Cocina los calabacines en una olla con agua hirviendo durante 2-3 minutos. Solo deben ablandarse. Escúrrelos y déjalos enfriar.
Coloca en la superficie de trabajo una lámina fresca para lasaña. Cúbrela con 6-7 rodajas de calabacines.
Añade unas lonchas de queso y de speck.
Enróllalo desde el lado más corto para formar un rollo relleno.
Divide el rollo en 4 partes. Distribuye unas cucharadas de bechamel en el fondo de una fuente de horno.
Prepara todas las láminas de igual manera y coloca los rollitos en la fuente, abriéndolos ligeramente. Distribuye la bechamel por encima dejándola caer en el interior de los rollitos.
Cubre con abundante queso parmesano rallado. Cocina los Rollitos de lasaña en el horno caliente a 190° durante 18-20 minutos.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana