Rollos de lasaña rellenos, un primer plato sabroso y delicioso. La receta que quiero contaros hoy es la de una Pasta al horno rellena, perfecta para un día de fiesta o simplemente para hacer especial un día normal. Para la pasta he utilizado algunas láminas frescas para lasaña que he rellenado, enrollado y cortado para formar los Rollos de pasta. Yo he condimentado las Rosas de pasta rellenas simplemente con una salsa de tomate, pero también va muy bien un Ragú de carne o, para una versión blanca, una bechamel. Y también para el relleno puedes variarlo según tus gustos y lo que prefieras, incluso en una versión vegetariana con verduras. Yo he preparado las Rosas de pasta para el almuerzo del domingo, pero son tan fáciles de preparar que cualquier ocasión será la adecuada para hacerlas. Corramos entonces a la cocina y preparemos juntos unos riquísimos Rollos de lasaña al horno
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: Para 4 personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Energía 346,40 (Kcal)
- Carbohidratos 24,59 (g) de los cuales azúcares 3,33 (g)
- Proteínas 21,76 (g)
- Grasa 18,25 (g) de los cuales saturados 5,38 (g)de los cuales insaturados 3,32 (g)
- Fibras 1,43 (g)
- Sodio 799,96 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de las Rosas de hojaldre al horno
- 6 láminas para lasaña
- 120 g jamón cocido
- 200 g scamorza
- 250 g ricotta
- 40 g Grana Padano rallado
- 350 ml salsa de tomate
- 1/2 cebolla
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.n. sal
Cómo se preparan los Rollos de pasta rellenos
Primero, prepara una salsa de tomate. Vierte 2 cucharadas de aceite de oliva en una cacerola. Añade media cebolla cortada en rodajas finas y deja rehogar un minuto a fuego bajo. Vierte la salsa de tomate en la cacerola, ajusta de sal, añade también medio vaso de agua y deja cocer la salsa durante 8-10 minutos a fuego bajo. La salsa no debe ser muy espesa para dejar humedecer y cocinar las láminas de lasaña.
Para preparar este plato, he utilizado láminas frescas para lasaña finas que no necesitan precocción en agua. Extiende las láminas sobre la superficie de trabajo. Distribuye ricotta sobre cada lámina. Luego, añade rodajas de jamón cocido y rodajas de scamorza u otro queso blando y fundente.
Prepara todas las láminas de la misma manera. Enróllalas desde el lado más corto y luego corta cada rollo relleno en 5 partes. Vierte 3 cucharadas de salsa de tomate en el fondo de una fuente para horno. Coloca dentro los Rollos de pasta uno al lado del otro con el corte hacia arriba.
Vierte la salsa sobre los Rollos tratando de que también penetre en su interior. Espolvorea con abundante queso rallado y cocina los Rollos en el horno caliente a 190° en modo estático durante 18-20 minutos. En los últimos minutos de cocción, puedes configurar el horno en grill para un gratinado delicioso.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
Si sobran Rollos, consérvalos en un recipiente en el frigorífico durante 2 días. También puedes congelarlos. Solo necesitarás calentarlos unos minutos en el horno o en el microondas
Puedes variar el relleno según tus gustos y tu imaginación
Lee también la receta de los Rollitos de lasaña rizada rellenos
