ROSQUILLA ESPONJOSA DE NARANJAS: muy suave y deliciosa. Aquí estoy también hoy en este día gris y lluvioso para contaros mi receta de un Dulce con naranjas. Una Rosquilla muy esponjosa y ligera que ha llenado en un instante toda mi casa con su delicioso aroma. Tan deliciosa que literalmente desapareció en muy poco tiempo. Deliciosa en el desayuno para acompañar una taza de leche caliente, pero también para la merienda o simplemente para un dulce capricho. Siempre es el momento adecuado para una porción de mi Rosquilla. Por eso os recomiendo probarla ahora mismo, corred a leer la receta y luego a la cocina para preparar una especial Rosquilla esponjosa de naranjas
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: Para un molde de 22 cm de diámetro
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 183,55 (Kcal)
- Carbohidratos 29,72 (g) de los cuales azúcares 14,52 (g)
- Proteínas 3,91 (g)
- Grasa 6,45 (g) de los cuales saturados 1,28 (g)de los cuales insaturados 4,98 (g)
- Fibras 3,01 (g)
- Sodio 22,29 (mg)
Valores indicativos para una ración de 75 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de la Rosquilla de naranjas
- 2 huevos
- 120 g azúcar
- 180 g harina
- 2 naranjas (no tratadas)
- 1 vaso yogur natural (125 gramos)
- 50 ml aceite de semillas
- 1/2 sobres levadura en polvo para dulces (8 gramos)
- al gusto azúcar glas (para decorar)
Qué necesitas para preparar la Rosquilla con naranjas
- Batidora
- Molde para rosquillas
- Exprimidor
Cómo se prepara la Rosquilla esponjosa de naranjas
Lavad las naranjas y rallad la cáscara de una naranja reservándola. Exprimid el jugo de las dos naranjas. Para preparar este dulce necesitáis 130 ml de jugo de naranja. Batid los dos huevos enteros con el azúcar durante al menos 10 minutos hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Precalentad el horno a 180°. Añadid a los huevos batidos un vaso de yogur natural, la cáscara rallada de la naranja y el jugo de las naranjas filtrado (solo 130 ml).
Agregad también el aceite de semillas a la mezcla y finalmente la harina tamizada con la levadura para dulces. Mezclad bien.
Engrasad y enharinad, eliminando el exceso de harina, un molde de rosquilla de 22 cm de diámetro. Verted la mezcla dentro. Coced la Rosquilla esponjosa de naranjas en el horno caliente en modo estático durante unos 35-40 minutos.
Haced siempre la prueba del palillo para verificar la cocción del dulce también en su interior. Dejad enfriar la Rosquilla antes de desmoldarla sobre un plato para servir y espolvoreadla al gusto con azúcar glas.
Los Consejos de Loredana
Si prefieres, puedes sustituir el aceite de semillas por 50 gramos de mantequilla derretida
La Rosquilla esponjosa de naranjas se conserva muy suave durante 2 días en un recipiente cerrado
Lee también la receta de mi Tarta de naranjas, ligera y delicada porque sin huevos, mantequilla y leche
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