Rosquillas con calabaza y chocolate super esponjosas y deliciosas. Esta mañana me desperté con ganas de preparar unas Rosquillas dulces en una deliciosa versión otoñal con calabaza en la masa. Debes saber que octubre en mi cocina rima con calabaza. De hecho, nunca falta en mi nevera un trozo de calabaza que utilizo para preparar muchísimas recetas tanto saladas como dulces. Aquí está entonces hoy mi calabaza triturada y agregada a la masa de esponjosas y suaves Rosquillas dulces de calabaza simples de preparar sin levadura y perfectas para el desayuno, para la merienda de los pequeños de la casa e incluso para un super dulce capricho. Para cocinar mis Rosquillas de calabaza he utilizado un Molde de silicona para rosquillas que me regaló mi hermano. Suaves y esponjosas rosquillas con la calabaza en la masa que las hace muy blandas y con muchas gotas de chocolate negro que las hacen muy golosas. ¿Qué dices, ya te he convencido para probarlas? Vamos entonces a la cocina y preparemos juntos las Rosquillas de calabaza y chocolate
Y NO TE PIERDAS TAMBIÉN ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: Para 10 Rosquillas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
- Energía 165,38 (Kcal)
- Carbohidratos 26,20 (g) de los cuales azúcares 12,90 (g)
- Proteínas 3,57 (g)
- Grasa 5,94 (g) de los cuales saturados 1,23 (g)de los cuales insaturados 3,45 (g)
- Fibras 0,47 (g)
- Sodio 15,67 (mg)
Valores indicativos para una ración de 72 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de las Rosquillas con calabaza
- 2 huevos
- 110 g azúcar
- 50 ml aceite de semillas
- 200 g calabaza (limpia)
- 170 g harina 00
- 70 g gotas de chocolate
- 1/2 sobre levadura en polvo para pasteles (8 gramos)
Qué necesitas para preparar las Rosquillas dulces con calabaza
- Batidora
- Espátula
- Trituradora
Cómo se preparan las Rosquillas de calabaza
Para preparar esta receta necesitas 200 gramos de calabaza limpia de cáscara y semillas y filamentos. Corta la calabaza en trozos pequeños y tritúralas en una trituradora junto con el aceite de semillas. Bate los dos huevos enteros con el azúcar con la ayuda de una batidora eléctrica durante unos 7-8 minutos hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Añade la crema de calabaza y mezcla. Añade la harina tamizada y la levadura para pasteles y mezcla. Por último, añade a la masa las gotas de chocolate y simplemente mezcla con una espátula para incorporarlas a la masa.
Engrasa las cavidades de un molde de silicona para rosquillas. Vierte la masa en los moldes llenándolos 2/3. Cocina las Rosquillas de chocolate en el horno precalentado a 180°C en modo estático durante 18-20 minutos.
Siempre haz la prueba del palillo para verificar la cocción interna. Déjalas enfriar antes de desmoldar con cuidado. Decóralas al gusto con azúcar glas.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
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Y si no tienes el molde adecuado, puedes cocerlas en moldes para muffins de silicona o de aluminio desechables
Con estas cantidades puedes preparar un pastel entero utilizando un molde de 20-22 cm
Lee también la receta de mi Rosquilla con calabaza y chocolate esponjosa y deliciosa
Tus preguntas
¿Puedo sustituir el aceite de semillas por mantequilla?
Sí, con 50 gramos de mantequilla derretida para triturar junto con la calabaza
¿Puedo sustituir las gotas de chocolate por chocolate negro?
Sí, con 80 gramos de chocolate negro cortado en trozos pequeños
