Salmón a la mediterránea al horno un segundo plato sabroso y delicioso. ¡Preparar pescado nunca ha sido tan simple y tan bueno! La receta que quiero contaros hoy es para preparar un segundo plato a base de pescado listo en pocos minutos. Unas rodajas de salmón fresco condimentadas con tomates cherry y aceitunas negras y simplemente cocinadas en el horno o en freidora de aire. Un segundo plato exquisito en su simplicidad y una receta realmente simple y rápida para preparar pescado. Os recomiendo también leer la receta de la Lubina all’acqua pazza. Si buscáis una manera de preparar pescado simple y buenísima, esta es la receta para vosotros. Corramos entonces a la cocina y preparemos juntos un delicioso Salmón al horno con tomates cherry
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 20 Minutos
- Porciones: Para 4 personas
- Cocina: Italiana
- Energía 225,97 (Kcal)
- Carbohidratos 4,01 (g) de los cuales azúcares 3,62 (g)
- Proteínas 18,33 (g)
- Grasa 15,12 (g) de los cuales saturados 3,83 (g)de los cuales insaturados 9,26 (g)
- Fibras 0,66 (g)
- Sodio 262,64 (mg)
Valores indicativos para una ración de 170 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes del Salmón al horno
- 600 g salmón
- 200 g tomates cherry
- 80 g aceitunas negras (deshuesadas)
- 100 ml vino blanco
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada orégano
- 1 ramita perejil
- c.s. sal
Cómo se prepara el Salmón con tomates cherry
Lavad los tomates cherry y divididlos en dos partes. Aceitad una fuente y colocad las rodajas de salmón fresco dentro. Verted el vino blanco sobre el salmón. Añadid las aceitunas negras en rodajas y los tomates cherry.
Añadid también el diente de ajo partido en dos trozos. Ajustad de sal y espolvoread con orégano. Aceitad la superficie del salmón.
Coced el Salmón a la mediterránea en el horno caliente a 190° en modo estático durante 20 minutos. Al final de la cocción, añadid perejil fresco picado y servid.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
Si sobra salmón, consérvalo en el frigorífico en un recipiente. Solo tendrás que calentarlo unos minutos en el horno caliente o en el microondas
Para un plato más sabroso puedes añadir alcaparras
Lee también la receta de mi Tarta salada con patatas y salmón
Vuestras preguntas
¿Puedo cocinar el salmón en freidora de aire?
Claro, a 185-190° durante 18 minutos
