Sandwiches de Navidad en forma de un delicioso paquete de regalo. Nunca es demasiado pronto para empezar a pensar en alguna idea especial para las Fiestas. Y entonces hoy quiero contaros cómo preparé unos sabrosos y buenísimos Sandwiches de Navidad. Unas Tartaletas rellenas vestidas de fiesta y decoradas como si fueran paquetes de regalo. Tres rellenos diferentes y podéis preparar vuestros Paquetes de sándwich en diferentes tamaños para un hermoso efecto escénico que podrá enriquecer la mesa de las Fiestas y también ser perfectos como un buenísimo centro de mesa navideño. Podéis prepararlos con antelación y guardarlos en un recipiente, envueltos en film transparente o, como me enseñó hace muchos años una vecina que tenía un bar, simplemente cubiertos con una servilleta húmeda, así se mantendrán suaves y húmedos. Para rellenar los Sandwiches de las fiestas yo he utilizado 3 rellenos diferentes: jamón cocido, pesto de calabacín y ensaladilla rusa, pero si lo preferís podéis variar según vuestros gustos. Os recomiendo que leáis también la receta de mi Tronco de Navidad de salmón perfecto para un aperitivo especial. Corramos entonces a la cocina y preparemos juntos los Sandwiches rellenos de Navidad
Y NO TE PIERDAS TAMBIÉN ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: Para 6 personas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
- Energía 145,43 (Kcal)
- Carbohidratos 18,21 (g) de los cuales azúcares 1,93 (g)
- Proteínas 7,30 (g)
- Grasa 5,58 (g) de los cuales saturados 1,36 (g)de los cuales insaturados 1,07 (g)
- Fibras 1,85 (g)
- Sodio 381,50 (mg)
Valores indicativos para una ración de 110 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de las Tartaletas de Navidad
- 4 rebanadas pan largo para sándwiches
- 120 g jamón cocido
- 200 g ensaladilla rusa
- 500 g calabacines
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 30 g queso parmesano rallado
- 40 g mayonesa
- 1/2 cucharadita sal gruesa
Cómo se preparan los Sandwiches navideños
Lava los calabacines. Con un pelador de patatas saca rodajas muy finas a lo largo, te servirán para decorar los sandwiches simulando cintas. Necesitarás unas 2-4 rodajas por cada sandwich, depende de la longitud de tus calabacines.
Prepara el pesto de calabacín, también puedes hacerlo con antelación y conservarlo en la nevera en un recipiente. Después de haber preparado las rodajas de calabacín en número suficiente para decorar los paquetes, corta los calabacines restantes y los sobrantes en pequeños trozos y transfiérelos al vaso de una batidora de inmersión.
Añade la sal gruesa, el aceite de oliva y el queso parmesano rallado. Tritura hasta obtener una deliciosa crema de calabacín. Corta las rebanadas de pan para sandwiches en cuadrados del tamaño que quieras para los Paquetes. Yo corté cuadrados de 6 cm y otros más grandes de 9 cm, pero puedes hacerlos de las medidas que prefieras.
Ahora solo te queda montar los sandwiches rellenando las capas con ensaladilla rusa, jamón cocido y mayonesa y la crema de calabacín. Puedes hacer 2 o 3 capas como prefieras. Finalmente coloca las rodajas de calabacín simulando una cinta y sujeta en el centro con un palillo de madera.
Decora al gusto con aceitunas deshuesadas, tiras enrolladas de jamón cocido o pequeños tomates cherry. Yo añadí también ramitas de hinojo, pero puedes dejar volar tu imaginación como más te guste. Prepáralos todos y consérvalos en un recipiente o cubiertos con film transparente o con una servilleta mojada y escurrida.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
Puedes sustituir la ensaladilla rusa por ensalada caprichosa o simplemente salsa de atún
Puedes sustituir las rodajas de calabacín por rodajas de zanahoria o alternarlas para un hermoso efecto cromático
Lee también la receta de mi Plumcake salado rapidísimo
