Sbriciolada con crema y arándanos el dulce perfecto para conquistar a todos. Desde hace unos meses tengo una obsesión con los arándanos! y desafortunadamente no es una fruta fácil de encontrar aquí en el profundo sur. Pero he descubierto que en el Dok cerca de mi casa hay algunos frescos muy bonitos. Me encantan para sumergir en mi yogur como merienda por la tarde, como me ha aconsejado mi reumatóloga para mi osteoporosis o para acompañar mis Pancakes en el desayuno. Pero también preparar Dulces con arándanos es una opción muy válida! Así que hoy quiero contarles sobre una deliciosa Tarta con crema y arándanos simplemente especial. Una base de suave masa quebrada, mucha dulce crema pastelera y finalmente unos deliciosos arándanos. Y para hacerla aún más fácil de preparar, no he hecho las clásicas tiras enrejadas, sino que simplemente he desmenuzado la masa quebrada por encima y añadido también almendras laminadas. El resultado es un Dulce con crema y arándanos realmente especial que ha conquistado rápidamente a mi pequeña familia. Los arándanos para mí dan lo mejor de sí al cocinarse: de hecho, al cocer, las pequeñas bayas azules se hinchan y se rompen liberando su delicioso sabor y color. Para la masa quebrada, he preparado una receta clásica con huevos y mantequilla, pero si prefieres también puedes elegir preparar una Pasta quebrada ligera sin huevos y sin mantequilla. ¿Te he convencido ya para probar este dulce? Entonces vamos a la cocina y preparemos juntos una deliciosa Sbriciolada crema y arándanos

PROPIEDADES DE LOS ARÁNDANOS: Los arándanos son una fruta o más precisamente una baya de un arbusto que crece en zonas montañosas y son originarios de las regiones septentrionales de Europa y América del Norte. Los arándanos son una fuente de compuestos valiosos entre los que se encuentran vitaminas (A, D y E), ácido fólico, minerales (como fósforo, potasio y magnesio) y ácidos orgánicos. Tienen propiedades antiinflamatorias y antiagregantes, acción vasodilatadora y antioxidante, por lo que son muy útiles para el aparato cardiovascular. Razones de más para comerlos y utilizarlos también en la cocina. Personalmente, los encuentro deliciosos para comer con un poco de azúcar y jugo de limón, pero dan lo mejor de sí en la preparación de dulces.

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