Tarta con arándanos suave y deliciosa. La receta que quiero contarles hoy es la de un dulce suave suave con muchos deliciosos arándanos en la masa. El desayuno para mí es uno de los momentos más importantes de mi día. Para hacerlo perfecto, además de mi habitual e imprescindible taza de leche y café, un dulce hecho en casa es siempre lo más delicioso. De lo contrario, me toca conformarme con cereales integrales o tostadas con mermelada. Pero si hay una porción de suave y tierna Tarta hecha en casa, les confieso que el día empieza con buen pie. Hoy muchos dulces arándanos enriquecen mi masa y la hacen especial. He preparado una Tarta suave con arándanos y yogur super tierna y especial para el desayuno, pero también para merendar o en cualquier momento del día. Un dulce estupendo por sí solo, pero si quieren exagerar y hacerlo especial pueden acompañarlo con crema pastelera o una bola de helado de vainilla. Los arándanos son una fuente de vitaminas (A, D y E), ácido fólico, minerales (como fósforo, potasio y magnesio) y polifenoles, y son valiosos para nuestra salud. Así que conviene consumirlos a menudo y, ¿por qué no?, utilizarlos también para preparar muchas recetas de dulces. Corramos entonces a la cocina y preparemos juntos una deliciosa Tarta de arándanos

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Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 8 Personas
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño

154,11 Kcal

calorías por ración

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Energía 154,11 (Kcal)
Carbohidratos 26,63 (g) de los cuales azúcares 13,00 (g)
Proteínas 3,59 (g)
Grasa 4,54 (g) de los cuales saturados 2,61 (g)de los cuales insaturados 1,91 (g)
Fibras 2,68 (g)
Sodio 21,76 (mg)

Valores indicativos para una ración de 75 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes de la Tarta suave de arándanos frescos

2 huevos
110 g azúcar
50 g mantequilla (derretida)
1 tarro yogur natural (o de arándanos)
170 g harina
180 g arándanos
1/2 cáscara de limón (no tratada)
1/2 sobrecito levadura en polvo (8 gramos)
c.s. azúcar glas (para decorar)

Cómo se prepara la Tarta de arándanos

Lava los arándanos y déjalos escurrir bien. Bate los 2 huevos enteros con el azúcar con la ayuda de una batidora eléctrica durante 6-7 minutos, hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Añade la cáscara rallada de medio limón no tratado, la mantequilla derretida y un tarro de yogur blanco o de arándanos. Mezcla.
Continúa la preparación agregando la harina tamizada y la levadura en polvo. Mezcla.
Por último, añade a la masa los arándanos y mezcla con una espátula para integrarlos en la masa.
Vierte la masa en un molde de 20 cm de diámetro engrasado o forrado con papel de horno. Hornea la Tarta con arándanos en el horno estático precalentado a 180° durante 35-40 minutos. Haz siempre la prueba del palillo para verificar la cocción también en el interior.
Deja enfriar el dulce con arándanos antes de transferirlo a un plato y decóralo a gusto con azúcar glas.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana