Tarta con ricotta y mermelada esponjosa, tierna y deliciosa. Estos días fríos y oscuros nos apetece quedarnos en casa calentitos y mimarnos con una taza de té o de chocolate caliente y una porción de un dulce casero. La receta que quiero contaros hoy es la de una Tarta esponjosa y muy suave que he rellenado antes de hornear con ricotta y mermelada de frambuesa. El resultado es realmente especial: una tarta maravillosa que en mi casa ha gustado muchísimo. Y con la mermelada no os perdáis también la receta de la Tarta blanda con mermelada y la receta de la Crostata blanda con mermelada. Un postre perfecto como postre de final de comida, pero también un desayuno especial o una merienda deliciosa. Vamos a la cocina y preparemos juntos una estupenda Tarta con mermelada y ricotta

Y NO OS PERDÁIS TAMBIÉN ESTAS RECETAS:

Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: Para un molde de 20 cm de diámetro
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana

184,59 Kcal

calorías por ración

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Energía 184,59 (Kcal)
Carbohidratos 29,61 (g) de los cuales azúcares 15,24 (g)
Proteínas 3,97 (g)
Grasa 6,35 (g) de los cuales saturados 1,78 (g)de los cuales insaturados 4,38 (g)
Fibras 2,23 (g)
Sodio 23,94 (mg)

Valores indicativos para una ración de 70 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes de la Tarta con crema de ricotta

2 huevos
110 g azúcar
50 ml aceite de semillas
100 ml leche
180 g harina
1 ralladura de naranja (sin tratar)
1/2 sobre levadura en polvo para repostería (8 gramos)
150 g ricotta
1 cucharada azúcar
150 g mermelada de frambuesa

Qué se necesita

Batidora de mano
Molde

Cómo se prepara la Tarta con ricotta y mermelada

Montad los huevos con el azúcar durante 6-7 minutos con la ayuda de una batidora eléctrica, hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Añadid la leche y el aceite de semillas. Mezclad. En un cuenquito trabajad la ricotta con una cucharada de azúcar para dejarla muy cremosa.
Continuad la preparación añadiendo a la masa la harina tamizada, la ralladura de una naranja sin tratar y la levadura para repostería. Mezclad.
Verted la masa en un molde engrasado o forrado con papel de horno. Añadid sobre la superficie la ricotta en pequeños montoncitos.
Luego añadid numerosas cucharaditas de mermelada de frambuesa. Hornead la Tarta con mermelada y ricotta en horno estático precalentado a 180°C durante 35-40 minutos.
Haced siempre la prueba del palillo para comprobar la cocción también en el interior del bizcocho.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana