Tarta de cacao y mermelada de frutos del bosque, un dulce esponjoso, suave y delicioso. La receta que quiero contaros hoy es la de un dulce goloso y especial perfecto para el desayuno o la merienda. He preparado una simple y esponjosa Tarta de cacao a la que antes de la cocción he añadido en la superficie mermelada de frutos del bosque. La mermelada durante la cocción baja en la masa haciendo que la Tarta esté mágicamente rellena de mermelada. Os confieso que en mi casa ha gustado muchísimo y ¡se ha acabado en un abrir y cerrar de ojos! Y es muy sencilla de preparar con las fotos de los pasos que he preparado para vosotros. Y no os perdáis tampoco la receta de mi Tarta de chocolate sin huevo, sin mantequilla y sin leche, superfina y ligerísima. ¿Os he convencido ya para probarla? Corramos a la cocina y preparemos juntos la Tarta de chocolate con mermelada
Y NO TE PIERDAS TAMBIÉN ESTA RECETA:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Porciones: Para un molde de 20 cm de diámetro
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 213,87 (Kcal)
- Carbohidratos 40,45 (g) de los cuales azúcares 21,01 (g)
- Proteínas 4,20 (g)
- Grasa 5,44 (g) de los cuales saturados 1,33 (g)de los cuales insaturados 3,83 (g)
- Fibras 2,02 (g)
- Sodio 19,84 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de la Tarta de cacao con mermelada
- 2 huevos
- 110 g azúcar
- 100 ml leche
- 50 ml aceite de semillas
- 40 g cacao amargo en polvo
- 170 g harina 00
- 220 g mermelada de frutos del bosque (u otro sabor)
- 1/2 sobre levadura en polvo para dulces (8 gramos)
- al gusto azúcar glas (para decorar)
Qué necesitas
- Batidora
- Molde para tarta
- Manga pastelera
Cómo se prepara la tarta de cacao y mermelada
Montad los 2 huevos enteros con el azúcar con la ayuda de una batidora eléctrica durante 8-10 minutos hasta tener una mezcla clara y espumosa. Añadid el aceite de semillas y la leche. Mezclad.
Continúa la preparación del dulce añadiendo la harina tamizada, la levadura para dulces y el cacao amargo. Mezclad bien.
Vierte la mezcla en un molde de 20 cm de diámetro, mejor si es desmontable, aceitado o forrado con papel de horno. Transfiere la mermelada de frutos del bosque, o del sabor que prefieras, a una manga pastelera con boquilla ancha de estrella o lisa.
Partiendo del centro, haz vueltas concéntricas en la superficie del dulce formando una especie de espiral, no importa ser demasiado preciso.
Hornea la Tarta con mermelada en el horno precalentado a 180°C durante 35-40 minutos. Haz siempre la prueba del palillo para comprobar la cocción del dulce también por dentro. Déjala enfriar antes de transferirla a un plato de servir y decórala con azúcar glas.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
*Este artículo contiene enlaces de afiliación
La Tarta de cacao se conserva suave y esponjosa durante 3 días en un contenedor
Lee también la receta de mi Rosca de cacao y avellanas
Tus preguntas
¿Puedo sustituir el aceite de semillas por mantequilla?
Sí, con 50 gramos de mantequilla fundida
¿Con qué puedo sustituir la leche?
Con un tarro de yogur natural, o para un dulce sin lactosa, con leche vegetal o zumo de naranja
¿Puedo sustituir la mermelada con Nutella o crema?
Sí, pero asegúrate de que no sea demasiado líquida, de lo contrario se hunde inmediatamente
