Tarta de coco y chocolate esponjosa, suave y deliciosa. Esta mañana me desperté con ganas de preparar un Dulce de chocolate para el desayuno. También tenía en la despensa coco rallado con el que preparé los Dulcitos de coco y chocolate tipo bounty y así fue como en pocos minutos preparé una Tarta de cacao y coco súper esponjosa y suavísima. Pocos y simples ingredientes y en pocos minutos puedes sacar del horno una Tarta de chocolate buenísima. No te pierdas también la receta de mis Dulces de chocolate sin cocción y la receta de la Tarta esponjosa de Nutella. Yo he utilizado coco rallado de textura más gruesa con escamas de coco rallado, pero si prefieres puedes sustituirlo por harina de coco finamente molida. Si te gustan los Dulces de coco esta es una receta que no debes perderte. Corramos entonces a la cocina y preparemos juntos una irresistible Tarta esponjosa de coco y chocolate
Y NO TE PIERDAS TAMBIÉN ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 12 Minutos
- Porciones: Para un molde de 20 cm de diámetro
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 142,15 (Kcal)
- Carbohidratos 21,43 (g) de los cuales azúcares 11,91 (g)
- Proteínas 3,35 (g)
- Grasa 5,98 (g) de los cuales saturados 4,04 (g)de los cuales insaturados 1,76 (g)
- Fibras 1,46 (g)
- Sodio 25,18 (mg)
Valores indicativos para una ración de 60 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de la Tarta esponjosa de coco
- 2 huevos
- 110 g azúcar
- 50 g mantequilla
- 120 ml leche
- 110 g harina 00
- 60 g coco rallado (rapé)
- 40 g cacao amargo en polvo
- 1/2 sobre levadura en polvo para dulces (8 gramos)
- 3 cucharadas leche
- 2 cucharadas coco rallado (rapé)
Qué se necesita
- Batidora
- Molde
Cómo se prepara la Tarta de coco y chocolate
Montad los 2 huevos enteros con el azúcar con la ayuda de una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Añadid la mantequilla derretida y la leche. Mezclad
Añadid la harina tamizada y el coco rallado
Continúa con el cacao amargo y la levadura para dulces. Mezclad
Vierte la masa en un molde de 20 cm aceitado o forrado con papel de horno, mejor si es de bisagra desmontable
Hornea la Tarta esponjosa de coco y chocolate en el horno caliente a 180°C en modo estático durante 35-40 minutos. Haz siempre la prueba del palillo para comprobar la cocción también dentro del dulce
Deja enfriar la Tarta de coco antes de pasarla a un plato de servir. Pincela la superficie con la leche y decora con coco rallado
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
La Tarta se conserva esponjosa y suave en un contenedor durante 2-3 días
Si prefieres puedes simplemente decorarla solo con azúcar glas
Puedes sustituir la mantequilla por 50 ml de aceite de semillas y la leche por una bebida vegetal o un vasito de yogur blanco o de coco
No te pierdas también la receta de la Ciambella con leche condensada
