Tarta de higos y nueces un dulce delicioso y especial. ¡Cuán buenos son los higos! os confieso que en este breve período de su temporada me doy grandes atracones y también aprovecho para preparar algún dulce especial. Justo como la receta que quiero contaros hoy: una Tarta con higos frescos esponjosa, suave y buenísima. La adición de las nueces le da a la Tarta un toque crujiente y un sabor excepcional que estoy segura os conquistará al primer bocado. Imaginad nada más el delicioso aroma que inundó toda mi casa en cuanto saqué del horno mi Dulce con higos! Pocos y sencillos ingredientes para un dulce genuino que huele a las tartas sencillas de antaño, esas que siempre son mis favoritas. Un postre con higos perfecto para el desayuno, pero también para la merienda o después de cenar. Y acompañado de una bola de helado de vainilla lo encuentro perfecto. Entonces, no nos queda más que correr a la cocina y preparar juntos una buenísima Tarta con higos y nueces
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: Para un molde de 20 cm de diámetro
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano, Otoño
- Energía 212,78 (Kcal)
- Carbohidratos 36,02 (g) de los cuales azúcares 19,61 (g)
- Proteínas 4,25 (g)
- Grasa 7,02 (g) de los cuales saturados 2,74 (g)de los cuales insaturados 2,09 (g)
- Fibras 4,20 (g)
- Sodio 15,28 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de la Tarta de higos
- 2 huevos
- 110 g azúcar
- 50 g mantequilla
- 100 ml leche
- 180 g harina
- 700 g higos
- 50 g nueces
- 1/2 sobrecito levadura en polvo (8 gramos)
- c.s. azúcar glas
Qué necesitas
- Batidora
- Molde para tarta
Cómo se prepara la Tarta con higos frescos y nueces
Lava los higos y sin pelarlos elimina solo el pedúnculo y la base. Córtalos luego en trozos pequeños. Corta también las nueces en trozos pequeños. Monta los 2 huevos enteros con el azúcar con la ayuda de una batidora eléctrica durante unos 8-10 minutos hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Añade a los huevos montados la mantequilla derretida y la leche y mezcla. Continúa la preparación añadiendo la harina tamizada y la levadura en polvo. Mezcla.
Añade a la masa 3/4 de los higos y las nueces. Mezcla la masa simplemente con una espátula. Vierte la masa en un molde de tarta de 20 cm de diámetro, engrasado o forrado con papel de horno.
Distribuye en la superficie los trozos restantes de higos y nueces. Termina con una pizca de azúcar granulada. Cocina la Tarta con nueces y higos en el horno caliente precalentado a 180° en modo estático durante unos 35-40 minutos.
Haz siempre la prueba del palillo para comprobar la cocción también en el interior del dulce. Déjala enfriar antes de desmoldarla en un plato de servir y decórala al gusto con azúcar glas.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
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La Tarta de higos se conserva suave y esponjosa en un recipiente durante 3 días
Para un dulce sin lactosa sustituye la mantequilla con 50 ml de aceite de semillas y la leche con la misma cantidad de una leche vegetal
Lee también la receta de la Tarta suave con confitura
Tus preguntas
¿Con qué puedo sustituir las nueces?
Con 50 gramos de almendras o avellanas
¿Puedo sustituir la mantequilla por aceite?
Sí, con 50 ml de aceite de semillas
¿Con qué puedo sustituir la leche?
Con 100 gramos de yogur o con la misma cantidad de leche vegetal de soja o de almendra
