Tarta de hojaldre con calabacines, jamón cocido y queso super deliciosa. Qué buenas son las Tartas saladas, simples y rápidas de preparar, resuelven a menudo la cena, la llegada inesperada de invitados o simplemente cuando tenemos ganas de preparar algo especial para nuestra familia pero no queremos pasar mucho tiempo en la cocina. Un rollo de masa de hojaldre que nunca falta en mi nevera y luego mis amados calabacines, lonchas de jamón cocido y queso fundido. Pocos y simples ingredientes para una receta sencilla y apta incluso para los más torpes en la cocina. Y ni siquiera tienes que cocinar antes los calabacines, simplemente tendrás que rallarlos en hilos finos y luego agregarlos al relleno de tu Tarta salada. Una Tarta salada con calabacines que en mi casa ha gustado muchísimo y estoy convencida de que también os conquistará a vosotros. Corramos entonces a la cocina y preparemos juntos una buenísima Tarta de hojaldre con calabacines
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 289,41 (Kcal)
- Carbohidratos 15,51 (g) de los cuales azúcares 0,48 (g)
- Proteínas 12,57 (g)
- Grasa 20,02 (g) de los cuales saturados 2,76 (g)de los cuales insaturados 10,37 (g)
- Fibras 1,00 (g)
- Sodio 186,57 (mg)
Valores indicativos para una ración de 120 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes Tarta rústica con calabacines
- 1 rollo masa de hojaldre (rectangular)
- 500 g calabacines
- 120 g jamón cocido
- 200 g scamorza (en lonchas)
- 40 g queso parmesano rallado
- 3 cucharadas leche (para pincelar)
- 2 cucharadas semillas de sésamo (para decorar)
Cómo se prepara la Tarta salada con calabacines y jamón
Lava los calabacines. Córtales los extremos y, con la ayuda de un rallador de agujeros grandes, redúcelos a hilos finos dentro de un paño de algodón colocado en un bol. Cierra el paño y exprime para eliminar el agua de vegetación de los calabacines.
Extiende un rollo de masa de hojaldre rectangular sobre la superficie de trabajo. Cubre la mitad de la masa de hojaldre con las lonchas de jamón cocido, superponiéndolas ligeramente entre sí.
Distribuye los calabacines rallados sobre el jamón en una capa más o menos uniforme. Espolvorea los calabacines con el queso parmesano rallado. La salinidad del parmesano evitará añadir sal.
Cubre ahora con el queso en lonchas. Ayudándote con el papel de horno, cubre la mitad rellena con la otra mitad de la masa de hojaldre. Ayudándote con los dientes de un tenedor, sella todo alrededor. Transfiere la Tarta con los calabacines a una bandeja.
Pincela la Tarta salada con leche y decora con las semillas de sésamo. Deja cocer la Tarta rústica con calabacines en el horno caliente a 190° en modo estático durante unos 30 minutos.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
Si sobra alguna Tarta salada, consérvala en un recipiente en la nevera durante 2 días o también puedes congelarla. Bastará con recalentarla unos minutos en el horno caliente o en el microondas
Si prefieres, puedes sustituir el jamón cocido por speck y la scamorza por otro queso suave y fundente como caciotta, asiago o scamorza ahumada
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