Tarta de limón y almendras un dulce esponjoso, suave y delicioso. Qué buenos son los Dulces de limón, llenan al instante toda la casa con su delicioso aroma. La receta que quiero contarles hoy es la de una Tarta de limón con almendras esponjosa, suave y buenísima. Un Dulce de limón súper esponjoso y las almendras son ese toque especial que la ha hecho única. Las almendras se añaden tanto trituradas en la masa como en la superficie. Solo os dejo imaginar qué delicia y qué aroma tan delicioso. Un dulce especial para el desayuno, la merienda o en cualquier momento del día. También es excelente para disfrutarlo frío ahora que las temperaturas son elevadas e incluso para rellenarlo, por ejemplo, con mi deliciosa Crema de limón o la Crema de leche. ¿Qué decís, ya os he convencido para probarla? Entonces corramos a la cocina y preparemos juntos la Tarta de limón y almendras
Y NO TE PIERDAS TAMBIÉN ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Porciones: Para un molde de 20 cm de diámetro
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 176,77 (Kcal)
- Carbohidratos 20,57 (g) de los cuales azúcares 11,41 (g)
- Proteínas 4,23 (g)
- Grasa 9,58 (g) de los cuales saturados 1,29 (g)de los cuales insaturados 7,31 (g)
- Fibras 2,48 (g)
- Sodio 14,92 (mg)
Valores indicativos para una ración de 65 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de la Tarta de limón
- 2 huevos
- 120 g azúcar
- 80 g almendras
- 100 g harina
- 1 limón (no tratado)
- 50 ml aceite de semillas
- 30 g almendras en láminas
- 1/2 sobre levadura en polvo para dulces (8 gramos)
Qué necesitas para preparar la Tarta de limón y almendras
- Batidora
- Molde para tarta
Cómo se prepara la Tarta esponjosa de limón
Para preparar esta Tarta necesitas un limón grande y no tratado para usar también la cáscara. Lava bien el limón, ralla la cáscara, solo la parte amarilla y luego exprímelo para obtener el jugo. Necesitas unos 50 ml de jugo de limón, si no es suficiente un solo limón, añade otra mitad.
Con la ayuda de una batidora, tritura finamente las almendras. Monta los 2 huevos enteros con el azúcar con la ayuda de una batidora eléctrica durante unos 7-8 minutos hasta obtener una mezcla clara y espumosa. Añade el jugo y la cáscara de limón y el aceite de semillas. Mezcla.
Añade la harina tamizada, las almendras trituradas y la levadura en polvo para dulces. Mezcla bien. Vierte la masa en un molde de 20 cm de diámetro, mejor si es desmontable, engrasado y enharinado o forrado con papel de horno.
Nivela la masa con una espátula. Distribuye en la superficie las almendras en láminas. Cocina la Tarta de almendras y limón en el horno precalentado a 180° en modo estático durante 35-40 minutos. Haz siempre la prueba del palillo para comprobar la cocción del dulce también en su interior. Deja enfriar el Dulce de almendras antes de desmoldarlo en un plato de servir.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Haz siempre la prueba del palillo para comprobar la cocción del dulce también en su interior. Deja enfriar el Dulce de almendras antes de desmoldarlo en un plato de servir.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
*Este artículo contiene Enlaces de afiliación
– Si prefieres, puedes preparar las almendras en láminas en casa. Sumerge las almendras en agua hirviendo, escúrrelas después de aproximadamente 1 minuto. Déjalas enfriar un poco y luego pélalas. Córtalas delicadamente con un cuchillo cuando todavía estén un poco húmedas y más blandas
La Tarta se conserva suave y esponjosa en un recipiente durante 3 días
Si prefieres, puedes sustituir el aceite de semillas por 50 gramos de mantequilla fundida
Lee también la receta de mis Galletas de limón
