Tarta de manzana con mermelada suave y deliciosa. Nada como una Tarta de manzana llena de inmediato toda la casa con su delicioso aroma. Entre todos los postres que preparo ya sabéis que mis favoritos son los Dulces de despensa suaves, esponjosos y deliciosos, aún más si llevan fruta, justo como las Tartas de manzana que siempre son mis favoritas. La receta que quiero contaros hoy es la de una suavísima y esponjosísima Tarta suave de manzana a la que he añadido antes de hornear muchas cucharaditas de mermelada de albaricoque que la hacen húmeda y especial. Un Dulce para desayuno perfecto y buenísimo que en mi casa se terminó en un abrir y cerrar de ojos, perfecto para desayuno para acompañar una taza de leche o de té, pero también una excelente merienda para los pequeños de la casa y no solo. Siempre encontraréis el momento adecuado para consentiros y consentir a vuestra familia con una rebanada deTarta de manzana con mermelada de albaricoque. Para el molde yo he utilizado uno rectangular pero con las mismas cantidades va genial también un molde redondo de 24 cm de diámetro. ¿Qué decís, ya os he convencido para probarla? Corramos entonces a la cocina y preparemos juntos la Tarta suave de manzana
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: Para 8 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 196,36 (Kcal)
- Carbohidratos 37,33 (g) de los cuales azúcares 20,23 (g)
- Proteínas 3,52 (g)
- Grasa 4,71 (g) de los cuales saturados 2,71 (g)de los cuales insaturados 1,97 (g)
- Fibras 3,15 (g)
- Sodio 21,13 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de la Tarta de manzana de la abuela
- 2 huevos
- 110 g azúcar
- 50 g mantequilla (derretida)
- 120 ml leche
- 180 g harina
- 600 g manzanas (aproximadamente 3 manzanas medianas)
- 220 g mermelada de albaricoque
- 1/2 sobre levadura en polvo para postres (8 gramos)
- c.s. azúcar glas (para decorar)
Qué necesitas para preparar la Tarta de manzana y mermelada
- Batidora
- Bandeja de horno
Cómo se prepara la Tarta de manzana con mermelada
Limpia las manzanas. Corta la mitad en pequeños cubitos y el resto en rodajas finas. Monta los 2 huevos enteros con el azúcar con la ayuda de una batidora eléctrica durante unos 8 minutos hasta obtener una mezcla clara y espumosa. Añade la mantequilla derretida y la leche. Mezcla.
Incorpora la harina tamizada y la levadura para postres y mezcla bien. Añade a la masa las manzanas en cubitos y mezcla simplemente con una espátula para incorporar las manzanas a la masa. Engrasa o cubre con papel de horno una bandeja rectangular, la mía mide 22 x 28 cm.
Vierte la masa en la bandeja nivelándola con la espátula. Distribuye encima las rodajas de manzana dejándolas hundirse ligeramente en la masa. Con una cucharita distribuye montoncitos de mermelada de albaricoque en la superficie entre las rodajas de manzana.
Hornea la Tarta de manzana con mermelada en el horno precalentado a 180° en modo estático durante unos 35-40 minutos. Haz siempre la prueba del palillo para comprobar la cocción del dulce también por dentro. Deja enfriar antes de desmoldarla en un plato de servir y decórala al gusto con el azúcar glas.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
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Puedes sustituir la mermelada de albaricoque por el sabor que prefieras
La Tarta de manzana suave se conserva suave y esponjosa en un recipiente durante 2-3 días
Lee también la receta de la Tarta de manzana de la abuela
Vuestras preguntas
¿Con qué puedo sustituir la leche?
Con un tarro de yogur natural, o para un dulce sin lactosa con la misma cantidad de leche vegetal tipo soja, almendras o arroz
¿Puedo sustituir la mermelada por crema pastelera?
Sí, agrégala en pequeños montoncitos en la superficie como con la mermelada
¿Puedo utilizar un molde redondo?
Sí, con estas cantidades puedes utilizar un molde de 24 cm de diámetro
