Tarta de manzana en sartén súper esponjosa y deliciosa. La receta que quiero contaros hoy es la de una Tarta de manzana facilísima de preparar y buenísima. Un dulce perfecto para el verano porque para cocinarlo no necesitas ni encender el horno, solo una simple sartén y el fogón de la cocina. ¡Más fácil que esto! Y os aseguro que queda genial, nada que envidiar a una Tarta clásica cocida en horno. Es súper esponjosa y suave, con solo un bocado os conquistará el corazón. Y luego las Tartas de manzana siempre tienen un aroma delicioso e inconfundible que conquista a todos y son perfectas para cualquier estación. Y esta versión en sartén la hace adecuada incluso en verano cuando con el calor se hace difícil encender el horno. ¿Os he convencido ya para probarla? Corramos entonces a la cocina y preparemos juntos mi irresistible Tarta esponjosa de manzana
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: Para 8 personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Energía 192,48 (Kcal)
- Carbohidratos 34,69 (g) de los cuales azúcares 19,77 (g)
- Proteínas 4,00 (g)
- Grasa 4,83 (g) de los cuales saturados 2,85 (g)de los cuales insaturados 1,85 (g)
- Fibras 1,56 (g)
- Sodio 17,25 (mg)
Valores indicativos para una ración de 84 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de la Tarta en sartén con manzanas
- 2 huevos
- 110 g azúcar
- 40 g mantequilla
- 600 g manzanas
- 50 ml leche
- 170 g harina 00
- 1/2 sobrecito levadura en polvo para postres (8 gramos)
- c.s. azúcar glas (para decorar)
Qué necesitas para preparar la Tarta de manzana sin horno
- Sartén
- Batidora
Cómo se prepara la Tarta de manzana en sartén
Limpiad 2 manzanas y cortadlas en cubitos pequeños. Montad los 2 huevos enteros con el azúcar con la ayuda de una batidora durante unos 10 minutos hasta obtener una mezcla clara y espumosa. Añadid a los huevos la leche y la mantequilla derretida y mezclad. Incorporad la harina tamizada y la levadura para postres.
Mezclad bien. Por último, incorporad las manzanas en cubitos y mezclad con una espátula para integrarlas en la masa. Pelad otra manzana y cortadla en rodajas finas. Engrasad una sartén de 24 cm de diámetro. Colocad las rodajas de manzana en el fondo. Verted encima la masa de la tarta nivelándola con una espátula.
Trasladad la sartén al fogón y cubrid con una tapa. Dejad cocinar la Tarta de manzana a fuego bajo durante unos 20 minutos. Revisad de vez en cuando la cocción en la parte inferior levantando ligeramente alrededor con una espátula. No temáis levantar la tapa durante la cocción, la tarta no se desinflará como una clásica Tarta cocida en horno.
Cuando la Tarta de manzana esté cocida por debajo y ligeramente cuajada en la superficie con muchas burbujas, es hora de darle la vuelta. Volteadla en un plato como una tortilla y dejadla deslizar suavemente de nuevo en la sartén. Dejadla cocinar por el otro lado, siempre a fuego bajo y con la tapa durante 5-6 minutos. Trasladadla a un plato y dejadla enfriar. Espolvoreadla al gusto con un poco de azúcar glas.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
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La Tarta de manzana se conserva en un recipiente durante 2-3 días
Si prefieres puedes sustituir la mantequilla por 40 ml de aceite de semillas y la leche por medio vaso de yogur natural o la misma cantidad de leche vegetal
Si prefieres puedes optar por una cocción clásica en horno: vierte la masa en un molde de 24 cm engrasado y enharinado, coloca las rodajas de manzana en la superficie y deja cocinar la Tarta en el horno caliente estático a 180° durante 35-40 minutos
Lee también la receta de mi Tarta de manzana invisible
