Tarta de manzana y calabaza suave y deliciosa. Llega el otoño y mi casa empieza a llenarse de manzanas, calabazas y setas. Los días se acortan, las temperaturas finalmente bajan y yo empiezo a preparar Tartas de manzana. La receta que quiero contaros hoy es la de una Tarta de manzana esponjosa, húmeda y deliciosa a la que he añadido calabaza triturada que la ha vuelto suavísima. Una Tarta de manzana sin mantequilla que ha llenado en un instante toda mi casa con su deliciosa fragancia. Un Dulce con manzanas, calabaza y almendras perfecto para desayuno, pero también para merienda o en cualquier momento del día para un dulce mimo. Si vosotros tampoco podéis resistiros ante una porción de Tarta de manzana, esta es una receta que no os podéis perder. Corramos a la cocina y preparemos juntos la Tarta de calabaza y manzanas
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: Para un molde de 20 cm de diámetro
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
- Energía 174,63 (Kcal)
- Carbohidratos 28,89 (g) de los cuales azúcares 13,96 (g)
- Proteínas 3,64 (g)
- Grasa 5,80 (g) de los cuales saturados 1,00 (g)de los cuales insaturados 3,87 (g)
- Fibras 3,42 (g)
- Sodio 15,28 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de la Tarta de manzana con calabaza
- 2 huevos
- 110 g azúcar
- 250 g calabaza (limpia)
- 50 ml aceite de semillas
- 180 g harina
- 450 g manzanas
- 25 g almendras en láminas
- 1/2 cucharadita canela en polvo
- 1/2 sobre levadura en polvo para dulces (8 gramos)
- c.s. azúcar glas (para decorar)
¿Qué necesitas para preparar la Tarta de manzana y calabaza
- Batidora
- Molde desmontable
- Trituradora
Cómo se prepara la Tarta de calabaza y manzana
Limpia la calabaza eliminando la piel, las semillas y los filamentos y córtala en cubos. Para preparar este dulce necesitas unos 250 gramos de calabaza limpia. Transfiere la calabaza a una trituradora, añade también el aceite de semillas y tritura hasta obtener una deliciosa crema naranja. Resérvala.
Monta los 2 huevos enteros con el azúcar durante unos 8-10 minutos, con la ayuda de una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla clara y espumosa. Añade la crema de calabaza y mezcla.
Pela las manzanas, límpialas y corta la mitad en pequeños cubos y el resto en finas rodajas. Agrega a la mezcla la harina tamizada, la levadura para dulces y la canela. Mezcla.
Termina la preparación de la Tarta de calabaza añadiendo los cubos de manzana y mezcla simplemente con una espátula para integrarlos en la masa. Vierte la mezcla en un molde de 20 cm de diámetro, mejor si es desmontable.
Coloca las rodajas de manzana en la superficie dejándolas ligeramente sumergidas en la masa. Decora la superficie con las almendras en láminas. Hornea la Tarta de manzana con calabaza en el horno precalentado a 180° en modo estático durante 35-40 minutos.
Haz siempre la prueba del palillo para verificar la cocción del dulce también en el interior. Deja enfriar la Tarta de calabaza y manzana antes de pasarla a un plato de servir y decórala al gusto con azúcar glas.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
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La Tarta de calabaza se conserva esponjosa y suave en un recipiente durante 2-3 días
Lee también la receta de mis Buñuelos dulces de calabaza
Tus preguntas
¿Puedo sustituir el aceite de semillas con mantequilla?
Claro, con 50 gramos de mantequilla derretida
¿Puedo cocinar primero la calabaza en el horno?
Si lo prefieres, puedes cocinarla envuelta en papel de horno en el horno o en el microondas
