Tarta de manzana y pasas suave, tierna y deliciosa. Las Tartas de manzana siempre son uno de mis postres favoritos. Un postre sencillo y delicioso que huele a hogar y a los dulces auténticos que preparaba la abuela. Así que cuando el día no va bien o quiero mimarme y preparar un postre, me encierro en mi cocina y entre harina, huevos y azúcar, vuelve el sol. Uno de los postres perfectos para estas ocasiones es sin duda la Tarta de manzana y pasas. Una tarta húmeda por dentro, aromática como ninguna otra y muy, muy rica. Mi Tarta de manzana huele a canela, es sin mantequilla y con un bote de yogur que la hace suave y muy tierna. En la masa he usado tanto harina como almidón de patata, lo que hace los dulces más ligeros y esponjosos. Os recomiendo no perderos también la receta de las Galletas suaves de manzana y la receta de la Tarta de manzana de la abuela. ¿Qué me decís, ya os he convencido para probar esta tarta? Vamos entonces a la cocina y preparemos juntos la Tarta de manzana y pasas
Y NO OS PERDÁIS TAMBIÉN ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: Para un molde de 20 cm de diámetro
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 199,90 (Kcal)
- Carbohidratos 34,55 (g) de los cuales azúcares 19,97 (g)
- Proteínas 3,34 (g)
- Grasa 6,31 (g) de los cuales saturados 1,25 (g)de los cuales insaturados 4,87 (g)
- Fibras 2,93 (g)
- Sodio 23,39 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de la Tarta de manzana
- 2 huevos
- 110 g azúcar
- 600 g manzanas
- 60 g pasas
- 120 g harina
- 60 g almidón de patata
- 1 vasito yogur natural (125 gramos)
- 50 ml aceite de semillas
- 1/2 sobre levadura en polvo para dulces (8 gramos)
- 1 cucharadita canela en polvo
- c.s. azúcar glas (para decorar)
Cómo preparar la Tarta suave de manzana
Pela las manzanas, límpialas y córtalas en rodajas finas. Para evitar que se oscurezcan, recomiendo cubrir el plato simplemente con una servilleta. Ablanda las pasas en un bol con agua tibia.
Montar los 2 huevos enteros con el azúcar con la ayuda de una batidora eléctrica durante 6-7 minutos hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Añadir un vasito de yogur natural y el aceite de semillas. Mezclar.
Continuar la preparación añadiendo la harina tamizada, el almidón de patata y la levadura en polvo para dulces. Mezclar.
Añadir la mitad de las rodajas de manzana, las pasas escurridas y la canela. Mezclar con una espátula para integrarlas en la masa.
Verter la masa en un molde de 20 cm de diámetro engrasado o forrado con papel de horno. Colocar en la superficie las rodajas de manzana en círculos concéntricos dejándolas hundirse ligeramente en la masa.
Dejar cocer la Tarta de manzana y pasas en el horno caliente estático precalentado a 180° durante 35-40 minutos. Siempre hacer la prueba del palillo para comprobar la cocción también en el interior del dulce.
Dejar enfriar antes de desmoldar en un plato para servir y decorar al gusto con azúcar glas
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
La Tarta de manzana se mantiene suave y tierna 2-3 días en un contenedor
Para un dulce más goloso, puedes añadir a la masa 70 gramos de chispas de chocolate
No os perdáis también la receta del Pan de manzana
Vuestras preguntas
¿Puedo usar mantequilla en lugar de aceite de semillas?
Sí, 50 gramos de mantequilla derretida
¿Puedo utilizar solo harina 0 o 00?
Sí, puedes utilizar solo 180 gramos de harina
