Tarta de peras y almendras súper suave y deliciosa. Los dulces que más amo siempre son los que llevan fruta, húmedos por dentro y suaves como ningún otro. Y entre las frutas que prefiero están sin duda manzanas, peras, fresas y naranjas. La receta que quiero contaros hoy tiene como protagonistas unas dulces peras y el resultado es el de una tarta suave, esponjosa, húmeda y perfumada, perfecta para el desayuno, la merienda o en cualquier momento del día. La receta es sencilla de preparar y el éxito está asegurado. Os aconsejo que no os perdáis tampoco la receta de la Tarta suave con mermelada. He añadido a la masa unas almendras trituradas y otras almendras en láminas las he puesto por encima para un resultado estupendo. Una Tarta de peras buena y especial que llenó de inmediato toda mi casa con su delicioso aroma. Corramos entonces a la cocina y preparemos juntos una irresistible Tarta con peras

Y NO OS PERDÁIS TAMBIÉN ESTAS RECETAS:

Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Porciones: Para un molde de 20 cm de diámetro
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera

151,69 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 151,69 (Kcal)
Carbohidratos 19,76 (g) de los cuales azúcares 10,78 (g)
Proteínas 4,51 (g)
Grasa 6,75 (g) de los cuales saturados 2,31 (g)de los cuales insaturados 3,29 (g)
Fibras 2,95 (g)
Sodio 13,41 (mg)

Valores indicativos para una ración de 80 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes de la Tarta con peras

2 huevos
110 g azúcar
700 g peras
60 g almendras
100 ml leche
50 g mantequilla (derretida)
120 g harina
30 g almendras en láminas
1/2 cucharadita canela en polvo
1/2 sobre levadura en polvo para dulces (8 gramos)
c.s. azúcar glas

Cómo se prepara la Tarta de peras y almendras

Limpiad las peras y cortad la mitad en pequeños cubos y el resto en rebanadas. Triturad las almendras en un procesador. Batid los 2 huevos enteros con el azúcar, mejor si es con la ayuda de una batidora eléctrica, durante 6-7 minutos hasta tener una mezcla clara y espumosa.
Agregad la mantequilla derretida y la leche. Mezclad.
Continuad la preparación agregando las almendras trituradas, la harina, la levadura para dulces y la canela. Mezclad.
Incorporad a la masa las peras en cubos y mezclad simplemente con una espátula para amalgamarlas a la masa.
Verted la mezcla en un molde de 20 cm de diámetro, mejor si es desmontable, engrasado o forrado con papel de horno.
Colocad en la superficie las rebanadas de pera dejándolas hundirse ligeramente en la masa. Distribuid en la superficie las almendras en láminas.
Cocinad la Tarta de peras y almendras en el horno caliente a 180º en modo estático durante 35-40 minutos. Haced siempre «la prueba del palillo» para verificar la cocción también en el interior del dulce. Dejad enfriar el dulce antes de desmoldarlo en un plato y espolvoreadlo al gusto con azúcar glas.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana