Tarta panettone suave, blanda y deliciosa. El dulce que para mí huele más a Navidad es sin duda el Panettone. Algunas veces me he aventurado en la preparación larga y laboriosa de un Panettone casero, pero debo confesar que este tipo de preparaciones no son mi fuerte. Con la receta que quiero contarles hoy he alcanzado un buen compromiso, un dulce suave, blando y aromático sencillo y rápido de preparar. Un aroma delicioso invadió en un instante toda mi casa. Con el Panettone no se pierdan tampoco la receta de los Trufas de panettone y la receta del Tiramisú con pandoro. Mucha uva pasa, frutas confitadas y almendras en hojuelas para una tarta súper suave y blandísima, perfecta también para el desayuno de los días festivos. ¿Qué opinan, la encuentran perfecta también ustedes? Corramos entonces a la cocina y preparemos juntos una irresistible Tarta de Navidad

Y NO SE PIERDAN TAMBIÉN ESTAS RECETAS:

Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Porciones: Para un molde de 500 gramos
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Navidad, Invierno

236,91 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 236,91 (Kcal)
Carbohidratos 43,20 (g) de los cuales azúcares 26,95 (g)
Proteínas 3,99 (g)
Grasa 6,60 (g) de los cuales saturados 3,11 (g)de los cuales insaturados 2,19 (g)
Fibras 3,71 (g)
Sodio 15,46 (mg)

Valores indicativos para una ración de 85 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes del Cake de Navidad

2 huevos
110 g azúcar
100 g frutas confitadas
70 g uva pasa
180 g harina
50 g mantequilla
1 naranja (sin tratar)
30 g granillo de azúcar
30 g almendras en hojuelas
1/2 sobre levadura en polvo para dulces (8 gramos)
c.s. azúcar glas (para decorar)

Qué necesitas

Batidora
Molde

Cómo se prepara la Tarta panettone

Primero, pongan la uva pasa en un cuenco con agua caliente para ablandarla. Monten los huevos con el azúcar durante 6-7 minutos con una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Laven la naranja. Rallen la cáscara y exprímanla, necesitan aproximadamente 120 ml de jugo de naranja. Añadan a los huevos montados el jugo de naranja y la mantequilla derretida. Mezclen
Ahora, añadan la harina tamizada, la levadura en polvo y la cáscara rallada de la naranja. Mezclen
Terminen la preparación añadiendo la uva pasa escurrida y las frutas confitadas en pequeños cubos.
Mezclen con una espátula para incorporarlos a la masa.
Viertan la masa en un molde para panettone bajo de 500 gramos. El molde mide 20 cm de diámetro. Nivelen la masa con una espátula
Distribuyan en la superficie las almendras en hojuelas y el granillo de azúcar.
Horneen la Tarta con uva pasa y frutas confitadas en el horno precalentado a 180° en modo estático durante 35-40 minutos. Hagan siempre la prueba del palillo para comprobar la cocción también por dentro.
Dejen enfriar la Tarta de Navidad y espolvoréenla a gusto con un poco de azúcar glas
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana