Tarta rústica con calabacines sabrosa y deliciosa. Llegan los primeros calabacines y no puedo evitar aprovechar para empezar a preparar muchas Recetas con calabacines. Hoy quiero contaros cómo he preparado una buenísima Tarta salada con calabacines, sencillísima y rapidísima de preparar. No se cocina nada antes, simplemente hay que ensamblar todos los ingredientes y ponerlo directamente en el horno. El resultado es una sabrosa Tarta salada, delgada, crujiente y deliciosa. Para el relleno he utilizado jamón cocido y provolone en lonchas además de los calabacines, pero si prefieres puedes reemplazar el jamón cocido con speck o salami y el provolone con scamorza, provolone ahumado u otro queso blando y fundente. Te recomiendo que no te pierdas también la receta de la Tarta rústica rellena. Corramos entonces a la cocina y preparemos juntos la Tarta salada con calabacines
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: Para 6 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 318,35 (Kcal)
- Carbohidratos 17,12 (g) de los cuales azúcares 0,38 (g)
- Proteínas 13,02 (g)
- Grasa 22,38 (g) de los cuales saturados 7,10 (g)de los cuales insaturados 13,11 (g)
- Fibras 1,04 (g)
- Sodio 469,36 (mg)
Valores indicativos para una ración de 115 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de la Tarta salada de calabacines y jamón
- 1 rollo hojaldre (redondo)
- 500 g calabacines
- 200 g provolone
- 120 g jamón cocido
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 30 g queso parmesano rallado
- c.s. sal
Cómo se prepara la Tarta rústica con calabacines
Lava los calabacines, córtalos en los extremos y córtalos en rodajas finísimas. Puedes hacerlo simplemente con un cuchillo o con ayuda de una mandolina.
Forra con el hojaldre un molde de 28 cm de diámetro revestido con papel de horno. Pincha el fondo con los dientes de un tenedor. Distribuye las lonchas de jamón cocido.
Coloca las lonchas de provolone sobre el jamón distribuyéndolas más o menos uniformemente. Ahora coloca las rodajas de calabacín en círculos concéntricos comenzando desde el borde exterior.
Superpón ligeramente las rodajas de calabacín. Salas los calabacines. Distribuye por la superficie un hilo de aceite de oliva virgen extra y el queso parmesano rallado.
Dobla alrededor el hojaldre para formar un borde exterior. Hornea la Tarta de hojaldre con calabacines en el horno precalentado a 190° en modo estático durante 28-30 minutos. Disfrútala caliente o templada.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
Si sobra Tarta salada consérvala en la nevera en un contenedor o también puedes congelarla. Bastará con recalentarla unos minutos en el horno caliente o en el microondas
Si prefieres, puedes reemplazar el hojaldre con masa brisa
No es necesario cocinar los calabacines previamente porque se cocinarán directamente en el horno
No te pierdas también la receta de mi Hojaldre fácil y rápido listo en pocos minutos
