Tarta salada con calabacines simple de preparar, deliciosa y buenísima. Cuando no sabemos qué preparar para el almuerzo o la cena, a menudo nos ayudan las Tortillas y las Tartas saladas. Solo necesitas un rollo de hojaldre o de masa brisa y un relleno siempre diferente con los ingredientes que tenemos en la nevera. La receta que quiero contaros hoy es una Tarta salada con calabacines y speck sabrosa y deliciosa pero también simple y rápida de preparar. Una base de hojaldre, yo he utilizado una rectangular, pero también va bien la redonda. Para el relleno muchas láminas finísimas de calabacín que ni siquiera he cocido antes, láminas de speck y láminas de scamorza. No te pierdas también la receta de la Tarta salada con pasta filo y la Tarta salada con pimientos y stracchino. Simplísima de preparar y buenísima, perfecta para la cena, para un aperitivo especial o para resolver con gusto la llegada inesperada de invitados. En fin, siempre encontrarás la ocasión perfecta para preparar esta Tarta salada de calabacines. Corramos entonces a la cocina y preparémosla juntos
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
- Energía 254,68 (Kcal)
- Carbohidratos 12,99 (g) de los cuales azúcares 0,66 (g)
- Proteínas 11,78 (g)
- Grasa 17,54 (g) de los cuales saturados 2,86 (g)de los cuales insaturados 9,51 (g)
- Fibras 0,72 (g)
- Sodio 298,49 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de la Tarta salada con calabacines y speck
- 1 rollo hojaldre (rectangular)
- 500 g calabacines
- 120 g speck
- 200 g scamorza
- 1 huevo
- 40 g parmesano rallado
- 100 ml leche
- c.s. sal
Cómo se prepara la Tarta salada con calabacines
Lava los calabacines. Corta los extremos y, con la ayuda de una mandolina, córtalos en láminas finísimas. Extiende el rollo de hojaldre rectangular en una bandeja rectangular cubierta con papel de horno.
Cubre toda la base con la mitad de las láminas de calabacín superponiéndolas ligeramente. Cubre con la scamorza en láminas finas. Continúa cubriendo con las láminas de speck.
Termina la preparación con las otras láminas de calabacín cubriendo toda la superficie de la tarta salada. Pliega el hojaldre alrededor. Bate en un bol el huevo con una pizca de sal, la leche y el parmesano rallado.
Vierte la mezcla sobre el relleno distribuyéndola bien. Deja cocinar la Tarta salada con calabacines en el horno caliente a 190° en modo estático durante 28-30 minutos.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
Puedes sustituir la scamorza por otro queso suave y fundente y el speck por jamón cocido
No te pierdas también la receta de la Tarta salada con pimientos
