Tarta salada patatas, speck y calabacines la idea simple y perfecta que conquista a todos. ¡Cuánto me gustan las Tartas saladas! Con su simplicidad resuelven en poco tiempo el almuerzo, la cena o la llegada de invitados. Basta con un rollo de masa de hojaldre, que nunca debe faltar en el frigorífico, y pocos otros ingredientes para preparar una receta deliciosa que siempre conquista a todos en la mesa. La receta que quiero contaros hoy tiene como ingredientes finísimas láminas de patatas y calabacines y luego speck y scamorza. El resultado es el de una fina y crujiente Tarta de hojaldre sabrosa y deliciosa. Una receta sencilla que nunca decepciona y que os recomiendo probar inmediatamente. No os perdáis también la receta de las Hojaldres con berenjenas y la receta de la Tarta salada con pimientos y stracchino. Corramos entonces a la cocina y preparemos juntos una irresistible Tarta de hojaldre con patatas y calabacines

Y NO OS PERDÁIS TAMBIÉN ESTAS RECETAS:

Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Porciones: 6Personas
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana

387,58 Kcal

calorías por ración

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Energía 387,58 (Kcal)
Carbohidratos 25,71 (g) de los cuales azúcares 0,89 (g)
Proteínas 16,65 (g)
Grasa 24,75 (g) de los cuales saturados 3,81 (g)de los cuales insaturados 12,64 (g)
Fibras 2,01 (g)
Sodio 446,51 (mg)

Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes de la Tarta de hojaldre con patatas y speck

1 rollo masa de hojaldre (rectangular)
400 g patatas
120 g speck
400 g calabacines
200 g scamorza
40 g queso parmesano rallado
c.s. aceite de oliva virgen extra
c.s. sal

Cómo se prepara la Tarta salada patatas, speck y calabacines

Lava los calabacines, recórtalos en los extremos y, con la ayuda de una mandolina o un pelador, córtalos en láminas finísimas a lo largo.
Pela las patatas, lávalas y córtalas en láminas finísimas con una mandolina.
Extiende un rollo de masa de hojaldre rectangular en un molde forrado con papel de horno. Cubre la base con las láminas de calabacines superponiéndolas ligeramente entre sí.
Cubre con láminas de scamorza y luego con láminas de speck.
Termina con las láminas de patatas superponiéndolas entre sí. Sala las patatas.
Cubre con el queso parmesano rallado y un hilo de aceite de oliva virgen extra.
Dobla alrededor la masa de hojaldre y hornea la Tarta salada con patatas y speck en el horno caliente estático a 190° por 25-30 minutos.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana