Tarta suave con albaricoques y mermelada súper esponjosa y deliciosa. ¡Cuánto me gustan los albaricoques! Lástima que su temporada siempre dure muy poco, así que mejor hacer grandes atracones y preparar muchos dulces, como el que quiero contaros hoy. Un Dulce con albaricoques suave y muy esponjoso que llenó de inmediato toda mi casa con su irresistible aroma. Agregué a la masa muchos dulces albaricoques y otros los puse en la superficie antes de hornear. La adición de la mermelada de albaricoques hace que la Tarta sea absolutamente irresistible. Una Tarta con albaricoques suave, esponjosa y deliciosa que me ha encantado. ¿Qué decís, ya os he convencido para probarla? Corramos entonces a la cocina y preparemos juntos la Tarta suave albaricoques y mermelada
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: Para 8-10 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
- Energía 159,16 (Kcal)
- Carbohidratos 31,23 (g) de los cuales azúcares 17,32 (g)
- Proteínas 2,73 (g)
- Grasa 3,66 (g) de los cuales saturados 2,09 (g)de los cuales insaturados 1,51 (g)
- Fibras 2,28 (g)
- Sodio 15,13 (mg)
Valores indicativos para una ración de 80 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de la Tarta suave con albaricoques
- 2 huevos
- 110 g azúcar
- 180 g harina
- 50 g mantequilla
- 100 ml leche
- 500 g albaricoques
- 250 g mermelada de albaricoques
- 1/2 sobre levadura en polvo para repostería (8 gramos)
- c.s. azúcar glas (para decorar)
Qué necesitas para preparar la Tarta de albaricoques
- Batidora
- Molde
Cómo se prepara la Tarta esponjosa con albaricoques
Lava los albaricoques, límpialos y córtalos en pequeños trozos. Monta los huevos enteros con el azúcar con la ayuda de una batidora eléctrica durante unos 8 minutos hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Incorpora a los huevos montados la mantequilla derretida y la leche. Mezcla. Continúa la preparación añadiendo la harina tamizada y la levadura para repostería. Mezcla. Agrega finalmente los 2/3 de los albaricoques y mezcla simplemente con una espátula.
Unta con aceite o cubre con papel de horno un molde rectangular. Mi molde mide 21 x 28 cm. Vierte dentro la masa y nivélala con la espátula. Distribuye en la superficie los otros albaricoques en trozos.
Ahora añade ayudándote con una cucharita varios montoncitos de mermelada de albaricoques sobre la superficie. Hornea la Tarta suave de albaricoques y mermelada en el horno caliente a 180° en modo estático durante 35-40 minutos.
Déjala enfriar antes de desmoldarla en una bandeja o plato de servir y decórala a gusto con azúcar glas. Córtala luego en muchos cuadraditos o como prefieras.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
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La Tarta se conserva suave en un recipiente durante 2-3 días
Si prefieres, puedes sustituir la mantequilla con 50 ml de aceite de semillas y la leche con un vaso de yogur blanco o de albaricoques, o simplemente con leche vegetal
Lee también la receta de mi Tarta suave con mermelada
