Tiramisù de San Valentín un dulce delicioso y especial. Falta poquísimo para la fiesta más romántica del año y entonces no puedo dejar de ofreceros una receta con corazones para San Valentín. El dulce que todos amamos en una versión romántica para conquistar hasta el corazón más frío. El Tiramisù en una especial forma de corazón perfecto para una velada romántica. Lo preparas con antelación y lo sirves tras una cena a la luz de las velas y estoy segura de que será un éxito. He preparado una versión sin huevos y he añadido una hoja de gelatina para poder desmoldarlo sin riesgo de colapsos. Si lo preparas con antelación, también puedes congelarlo. Te recomiendo que no te pierdas también la receta de las Rosquillas de San Valentín en una deliciosa forma de corazón. Corramos entonces a la cocina y preparemos juntos los Corazones de tiramisù
Y NO TE PIERDAS TAMBIÉN ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: Para 2 corazones
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: San Valentín, Todas las estaciones
- Energía 750,25 (Kcal)
- Carbohidratos 61,27 (g) de los cuales azúcares 31,90 (g)
- Proteínas 12,57 (g)
- Grasa 49,67 (g) de los cuales saturados 15,87 (g)de los cuales insaturados 2,11 (g)
- Fibras 17,60 (g)
- Sodio 74,92 (mg)
Valores indicativos para una ración de 250 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de los Corazones de tiramisù
- 16 bizcochos de soletilla
- 100 ml café
- 100 ml leche
- 180 g mascarpone
- 100 ml nata fresca para montar
- 60 g azúcar glas
- 1 lámina gelatina en láminas (2-3 gramos)
- 2 cucharadas cacao amargo en polvo
Qué se necesita para preparar los Corazones de San Valentín
- Moldes
Cómo se prepara el Tiramisù en forma de corazón
Deja que la gelatina se ablande en un cuenco con agua fría. Monta la nata fresca con el azúcar glas. Añade el mascarpone delicadamente a la nata montada.
Mezcla en un cuenco el café con la leche. Yo prefiero mojar los bizcochos de soletilla en el café alargado con leche, pero si prefieres puedes usar solo café. Debes forrar la base de 2 moldes en forma de corazón, por lo tanto, corta los bizcochos de la medida adecuada.
Yo prefiero quitar la base y colocar cada molde en un plato. Moja los bizcochos en el café con leche y forra la base de los moldes tratando de cubrir todo el fondo con pequeños trozos. Escurre la gelatina, déjala derretir en 2 cucharadas de leche caliente y agrégala a la crema de mascarpone. Mezcla.
Distribuye la mitad de la crema sobre la base de bizcochos dividiéndola en los 2 moldes. Cubre con otros bizcochos mojados en leche y café. Termina con el resto de la crema. Transfiere los 2 tiramisù al frigorífico para que se endurezcan durante al menos una hora o más.
Quita delicadamente el molde de corazón y decora tus Tiramisù de San Valentín con una generosa capa de cacao amargo. Yo, para una decoración especial, coloqué antes de espolvorear el cacao 2 corazones de cartón que luego levanté delicadamente con una pinza.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
Puedes preparar el Tiramisù con antelación y conservarlo en el frigorífico durante 1-2 días o también congelarlo
No te pierdas también la receta de la Tarta suave con mermelada
