Tomates rellenos al horno sabrosos y deliciosos. El verano rima con tomates, de todos los tipos y para preparar de mil maneras diferentes. Los tomates son ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes como el licopeno. Estos compuestos pueden ayudar a proteger contra diversas enfermedades, incluidas las cardiovasculares y algunos tipos de cáncer. Además, los tomates son una buena fuente de fibra y favorecen la salud intestinal. Los tomates que he elegido hoy para preparar esta receta son los tomates san marzano, pero también van muy bien los tomates redondos. No te pierdas también la receta de las Frituras de cebolla de Tropea y la receta de las Calabacines al parmesano. Para el relleno he utilizado simplemente unas rebanadas de pan de molde y pocos otros ingredientes y una gratificación en horno o en freidora los hace irresistibles. Corramos entonces a la cocina y preparemos juntos unos deliciosos Tomates rellenos
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 10Piezas
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
- Energía 110,00 (Kcal)
- Carbohidratos 2,97 (g) de los cuales azúcares 0,98 (g)
- Proteínas 6,45 (g)
- Grasa 8,09 (g) de los cuales saturados 1,28 (g)de los cuales insaturados 0,59 (g)
- Fibras 0,65 (g)
- Sodio 142,94 (mg)
Valores indicativos para una ración de 90 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de los Tomates al horno
- 5 tomates San Marzano
- 4 rebanadas pan de molde
- 30 g queso parmesano rallado
- 100 g queso scamorza
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 1 diente ajo
- 1 ramita perejil
- c.s. sal
Cómo se preparan los Tomates rellenos para el verano
Lava los tomates. Córtalos en 2 partes a lo largo. Con la ayuda de un cuchillo y una cucharita vacía todos los tomates. Prepara el relleno.
Desmenuza finamente las rebanadas de pan de molde. Si prefieres, puedes sustituirlas con miga de pan. Añade un diente de ajo finamente picado, el queso scamorza en pequeños cubos, el perejil picado y 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Mezcla
Sala ligeramente los tomates en el interior. Rellena los tomates con el relleno ayudándote con una cucharita. Colócalos uno al lado del otro en una bandeja aceitada.
Distribuye el queso parmesano rallado sobre el relleno de los tomates y añade luego un chorrito de aceite. Deja cocinar los Tomates en el horno caliente estático a 190° durante 16-18 minutos.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
Puedes preparar con antelación los Tomates rellenos, conservarlos en el frigorífico en un contenedor y recalentar por pocos minutos en horno o en microondas
Puedes sustituir las rebanadas de pan de molde con 60 gramos de miga de pan
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