Tortinas Sacher con mermelada de albaricoque y chocolate. La Torta Sacher es un postre especial y goloso que siempre conquista a todos. Hoy la he querido transformar en deliciosas Tortinas individuales de chocolate, sin duda más sencillas y menos exigentes de preparar pero igual de buenas. Una base de tarta de chocolate, un relleno de mermelada de albaricoque y un glaseado de chocolate negro. Un dulce sencillo de preparar y perfecto para cualquier ocasión. Para la receta me dejé gratamente inspirar por el blog Chiarapassion añadiendo, sin embargo, los huevos a la masa. En cuanto vi estas tortinas me di cuenta de que también tenía el molde adecuado para prepararlas y ¡no podía no hacerlas al momento! Si os gustan los postres con chocolate, esta es una receta que no te puedes perder. Vamos a la cocina y preparemos juntos las tortinas de chocolate más ricas que hayáis probado
Y NO TE PIERDAS TAMBIÉN ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 10Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 247,49 (Kcal)
- Carbohidratos 32,31 (g) de los cuales azúcares 15,69 (g)
- Proteínas 4,51 (g)
- Grasa 12,56 (g) de los cuales saturados 3,72 (g)de los cuales insaturados 4,71 (g)
- Fibras 4,06 (g)
- Sodio 17,85 (mg)
Valores indicativos para una ración de 70 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de las Tortinas de chocolate
- 2 huevos
- 110 g azúcar
- 40 ml aceite de semillas
- 100 ml leche
- 170 g harina
- 30 g cacao en polvo amargo
- 1/2 bustina levadura en polvo para repostería (8 gramos)
- 120 g mermelada de albaricoque
- 100 g chocolate negro
- 120 ml nata líquida para montar
Qué necesitas
- Batidora
- Molde
Cómo se preparan las Tortinas Sacher
Monta los huevos enteros con el azúcar con la ayuda de una batidora eléctrica durante 4-5 minutos hasta obtener una masa clara y espumosa. Añade el aceite de semillas y la leche. Mezcla.
Añade la harina tamizada, el cacao en polvo amargo y la levadura para repostería. Mezcla. Engrasa un molde para cupcakes. Rellénalos hasta la mitad con la masa. Con estas cantidades me salieron 10 unidades.
Hornea las tortinas de chocolate en horno precalentado a 180° durante 20-25 minutos. Haz siempre la prueba del palillo para comprobar la cocción. Déjalas enfriar antes de desmoldarlas y colocarlas en una fuente.
Calienta la nata líquida en un cazo. Añade el chocolate negro troceado y mezcla con una espátula para que se derrita bien. Deja enfriar el glaseado de chocolate.
Pon en el hueco de cada tortina una cucharadita colmada de mermelada de albaricoque. Termina con el glaseado de chocolate negro. Deja que el chocolate se endurezca en la nevera o simplemente a temperatura ambiente
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los consejos de Loredana
Puedes preparar las Tortinas de cacao con antelación y, sin rellenarlas, conservarlas en un recipiente durante 1-2 días
Si prefieres, puedes sustituir el aceite de semillas por 40 gramos de mantequilla derretida y la leche por yogur natural o leche vegetal
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