Trozo de salmón al horno el segundo plato de pescado simple y buenísimo. Qué bueno es el salmón, un pescado rico en grandísimas propiedades. Es rico en lípidos y, por lo tanto, es una excelente fuente de Omega 3. Este pescado es muy apreciado por sus buenos niveles de vitaminas D, B6 y B12, y selenio contenidos en su carne. Hoy quiero contaros la receta más simple y rápida para preparar el salmón. Simples trozos de salmón cocidos al horno con poquísimos y sencillos ingredientes. Porque cuando se utilizan buenos ingredientes, la cocción simple sin muchas salsas es siempre la mejor manera de resaltar su sabor. No os perdáis también la receta de las Anchoas fritas y doradas y la receta de los Filetes de merluza en tempura. Corramos entonces a la cocina y preparemos juntos un buenísimo salmón al horno con vino blanco
Y NO OS PERDÁIS TAMBIÉN ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Energía 299,97 (Kcal)
- Carbohidratos 1,68 (g) de los cuales azúcares 1,50 (g)
- Proteínas 27,63 (g)
- Grasa 20,34 (g) de los cuales saturados 5,40 (g)de los cuales insaturados 13,04 (g)
- Fibras 0,07 (g)
- Sodio 244,19 (mg)
Valores indicativos para una ración de 175 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes del Salmón al horno
- 4 trozos salmón (aproximadamente 800 gramos)
- 100 ml vino blanco
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 1 ramita perejil
- c.s. sal
- 1 pizca pimienta
Cómo se prepara el Trozo de salmón al horno
Elige trozos de salmón no demasiado grandes y más o menos del mismo tamaño para tener una cocción uniforme. Elimina las escamas de la piel externa y alguna espina lateral. Lávalos y déjalos escurrir.
Coloca los trozos de salmón en una fuente de horno untada con aceite de oliva virgen extra. Agrégales sal. Viérteles encima el vino blanco. Añade perejil picado, una pizca de pimienta y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Deja cocinar el salmón en el horno a 190°C en modo estático durante 16-18 minutos. Al final de la cocción, añade perejil fresco en la superficie
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
Si prefieres, puedes sustituir el perejil por orégano, tomillo o mejorana
Con la misma receta, puedes utilizar los filetes de salmón con una cocción de 15-16 minutos
Si prefieres, puedes cocinar el salmón en freidora de aire a 180°C durante 15-16 minutos
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