Waffle de arándanos suaves y deliciosos. Para mí el desayuno es el momento más bonito del día. Un nuevo día que surge siempre trae consigo muchas esperanzas y muchos sueños por realizar. Me gusta desayunar con calma en mi cocina y en verano también en el balcón. A menudo me conformo con una taza de leche y café y cereales o tostadas y mermelada, pero si me espera un dulce casero, no hace falta decir que estoy más contenta. Y cuando tengo tiempo o me levanto antes, me gusta preparar Pancakes o Waffles justo como la receta que quiero contaros hoy. Finalmente he desempolvado mi plancha para waffles y he preparado los Waffles más deliciosos que habéis probado. Los waffles, también conocidos como wafel o gaufre, son gofres crujientes por fuera y suaves por dentro, típicos de los Países Bajos, Bélgica, Francia y Alemania, pero ahora extendidos por todo el mundo. Se cocinan entre dos planchas calientes que les dan su característico aspecto enrejado. La masa se prepara en poquísimos minutos y he añadido dentro muchos dulces arándanos. Súper suaves, tiernos y deliciosos, yo los disfruté bañándolos en miel y muchos arándanos frescos. ¡Mi indispensable taza de leche y el desayuno está servido! Además, podéis preparar la masa de los waffles la noche anterior y guardarla en un recipiente en la nevera, y por la mañana solo tendréis que cocinarlos y disfrutarlos. Para el aderezo, también podéis elegir sirope de arce, mermelada o deliciosa nutella. ¿Os he convencido ya para probarlos? Entonces vamos a la cocina y preparemos juntos los Waffles con arándanos
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8Piezas
- Métodos de Cocción: Plancha
- Cocina: Italiana
- Energía 218,31 (Kcal)
- Carbohidratos 43,43 (g) de los cuales azúcares 20,20 (g)
- Proteínas 5,59 (g)
- Grasa 3,91 (g) de los cuales saturados 2,06 (g)de los cuales insaturados 1,78 (g)
- Fibras 4,81 (g)
- Sodio 32,04 (mg)
Valores indicativos para una ración de 120 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de los Waffles
- 1 huevo
- 60 g azúcar
- 150 g yogur blanco natural (o de arándanos)
- 180 g arándanos
- 160 g harina
- 1 cucharadita levadura en polvo para dulces
- 25 g mantequilla (para engrasar la plancha)
- c.s. miel
- 100 g arándanos
Qué se necesita para preparar los Waffles
- Plancha
Cómo se preparan los Waffles de arándanos y yogurt
Lavad los arándanos y dejadlos escurrir sobre papel de cocina. Batid el huevo entero con el azúcar durante 2-3 minutos hasta obtener una mezcla clara y espumosa. Añadid el yogur blanco (o de arándanos) y mezclad.
Continuad la preparación añadiendo la harina tamizada y la levadura en polvo para dulces. Por último, añadid los arándanos y simplemente mezclad con la espátula para incorporarlos a la masa.
Derretid la mantequilla y pincelad las planchas de los waffles, dejad calentar. Verted un cucharón de masa en el centro de cada plancha, cerrad y dejad cocer durante 4-5 minutos. Comprobad la cocción porque los tiempos dependen de la plancha que uséis.
Preparadlos todos de la misma manera hasta agotar la masa. Servidlos simplemente con azúcar glas, o miel, nutella, mermelada y fruta fresca.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
Si preparáis la masa con antelación, guardadla en un recipiente en la nevera y por la mañana solo tendréis que cocinar vuestros Waffles
Se conservan sin aderezo en un recipiente durante 1-2 días. Solo necesitaréis calentarlos unos minutos en el horno, en el microondas o simplemente en la plancha
No os perdáis también la receta de mi Rosquilla suavísima
