Zanahorias al horno crujientes y deliciosas. La receta que quiero contaros hoy es la de un acompañamiento sencillo y rápido con las zanahorias. Si hay verduras ricas en vitaminas y minerales que nunca deben faltar en nuestra dieta, esas son las zanahorias. Las zanahorias de hecho son ricas en minerales como hierro, calcio, magnesio, cobre y zinc; además son ricas en vitaminas B y C y betacaroteno, y además bajas en calorías, alrededor de 35 kcal por 100 gramos. Son buenas tanto crudas como cocidas e incluso en muchísimos deliciosos Postres con zanahorias. Hoy simplísimas y buenísimas Stick de zanahorias al horno crujientes y deliciosas. Son tan buenas que conquistan a todos en la mesa, perfectas para acompañar todos vuestros platos o simplemente para picar cuando queremos algo ligero pero delicioso. Os recomiendo no perder también la receta de los Stick de hinojo al horno y la receta de las Pepitas de patatas. Corramos entonces a la cocina y preparemos juntos unas buenísimas Zanahorias al horno
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 90,44 (Kcal)
- Carbohidratos 10,80 (g) de los cuales azúcares 3,87 (g)
- Proteínas 2,99 (g)
- Grasa 4,27 (g) de los cuales saturados 1,40 (g)de los cuales insaturados 0,76 (g)
- Fibras 2,33 (g)
- Sodio 215,39 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de las Zanahorias gratinadas al horno
- 400 g zanahorias
- 25 ml aceite de oliva virgen extra
- 40 g pan rallado
- 40 g queso parmesano rallado
- 1 ramita perejil
- c.s. sal
Cómo se preparan las Zanahorias crujientes
Pela las zanahorias. Córtalas en 2-3 trozos, luego en rodajas gruesas y después en bastones. Vierte las zanahorias en un bol y rocíalas con 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Mezcla con 2 cucharas para engrasar todos los bastones.
Añade ahora una pizca de sal, el pan rallado, el queso parmesano rallado y el perejil picado. Mezcla con 2 cucharas para hacer que el empanado se adhiera a las zanahorias.
Transfiere las zanahorias a una bandeja en una capa delgada y termina con un hilo de aceite de oliva virgen extra. Deja cocer los Stick de zanahorias en el horno caliente estático a 190° durante 23-25 minutos. Prueba la cocción pinchándolas con un tenedor.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
Puedes sustituir el perejil con hierbas aromáticas mixtas, con tomillo u orégano
No te pierdas también la receta de los Stick de calabacín al horno
Vuestras preguntas
¿Puedo cocer las zanahorias en una freidora de aire?
Sí, si vuestra freidora es lo suficientemente grande. Cocedlas a 180° durante 20 minutos
