ALBÓNDIGAS DE GARBANZOS, un segundo plato de sabor delicado perfecto para cocinar para una cena ligera en familia o para un aperitivo ligero entre amigos.
Las albondigas de garbanzos son un plato vegetariano fácil, rápido y sabroso: la alternativa nutritiva y deliciosa a las clásicas albóndigas de carne, perfecta también para hacer que los más pequeños coman legumbres.
Se preparan en muy poco tiempo, porque basta con triturar los garbanzos precocidos con los otros ingredientes, y pasarlos por el pan rallado.
ALBÓNDIGAS DE GARBANZOS excelentes para disfrutar acompañadas de una rica ensalada.
Pero ahora vayamos a la cocina y os muestro cómo preparar las ALBÓNDIGAS DE GARBANZOS
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 361,84 (Kcal)
- Carbohidratos 55,91 (g) de los cuales azúcares 4,37 (g)
- Proteínas 14,48 (g)
- Grasa 8,12 (g) de los cuales saturados 1,14 (g)de los cuales insaturados 1,77 (g)
- Fibras 9,22 (g)
- Sodio 1.646,89 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
VEAMOS JUNTOS LO QUE NECESITAMOS PARA PREPARAR
- 200 g garbanzos enlatados
- 1 huevo
- 15 g harina
- 1/2 cebolla
- c.s. perejil picado
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. pan rallado
Herramientas
- 1 Colador
- 1 Bol
- 1 Espátulas
Pasos
Empezamos a preparar las
Para preparar las albóndigas de garbanzos, lo primero que hay que hacer es abrir la lata de garbanzos, escurrirlos en un colador, ponerlos en un bol, añadir el huevo y triturar todo con un batidora de mano.
Debéis obtener una mezcla lisa y compacta.
Añadid la cebolla picada, el perejil y mezclad bien.
Ahora añadid la pimienta, la sal y la harina, mezclad.
Con las manos, coged una nuez de masa y dadle forma de albóndiga, pasadla por el pan rallado, colocadla en una bandeja engrasada y pincelad las albóndigas con un poco de aceite de oliva virgen extra.
Coced las albóndigas en el horno precalentado a 180 grados durante 20-25 minutos.
Sirvamos las albóndigas de garbanzos tanto calientes como frías, acompañadas de la ensalada o la verdura cocida que prefiramos
¡Y buen provecho!
Consejos de Marge
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