ALBÓNDIGAS de LENTEJAS en SALSA, es una receta facilísima y con poquísimos ingredientes.
Para realizarlas nos bastará triturar muy bien las lentejas y unir el perejil el huevo y el pan rallado. Las albóndigas de lentejas en salsa son una receta vegetariana perfecta para quien no come carne o quiere probar una versión diferente pero al mismo tiempo sabrosa y deliciosa. Estoy segura de que gustarán a todos, grandes y pequeños.
Pero ahora vamos a la cocina y os muestro cómo preparar las ALBÓNDIGAS de LENTEJAS en SALSA
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
- Energía 385,50 (Kcal)
- Carbohidratos 33,51 (g) de los cuales azúcares 2,15 (g)
- Proteínas 10,42 (g)
- Grasa 25,23 (g) de los cuales saturados 3,76 (g)de los cuales insaturados 5,06 (g)
- Fibras 7,85 (g)
- Sodio 1.910,43 (mg)
Valores indicativos para una ración de 149 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
VEAMOS JUNTOS QUÉ NECESITAMOS PARA PREPARAR
- 150 g lentejas en lata
- 30 g pan rallado
- 1 cucharadita aceite de oliva virgen extra
- 1 diente ajo
- 250 g puré de tomate
- c.s. perejil picado
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- 1 huevo
Herramientas
- 1 Picadora
- Sartenes
- 1 Colador
Pasos
Empezamos a preparar
Para preparar las albóndigas de lentejas en salsa, comience escurriendo las lentejas del líquido de conservación y enjuagándolas bajo el chorro de agua corriente.
Vertemos las lentejas dentro de una batidora y las trituramos bien con la adición de 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra, el huevo, el pan rallado, la sal y el perejil. Deberíamos obtener una crema.
Formamos con las manos nuestras albóndigas.
Luego colocamos las albóndigas en una bandeja cubierta con papel de horno. Vertemos un hilo de aceite y las dejamos cocinar a 180 grados en el horno durante 30 minutos, o en la freidora de aire a 180 grados durante 10-15 minutos
Ahora preparamos la salsa, vertemos un hilo de aceite de oliva virgen extra en una sartén y doramos el diente, añadimos la puré de tomate, un pellizco de sal, y dejamos cocinar 15 minutos. Ahora añadimos las albóndigas de lentejas y proseguimos la cocción durante otros 5-6 minutos a fuego bajo.
¡Nuestras albóndigas de lentejas están listas! Son buenísimas tanto recién hechas como al día siguiente
¡Y buen provecho!
Los Consejos de Marge
Las albóndigas de lentejas en salsa se conservan en el frigorífico por un máximo de un par de días.
Las albóndigas de lentejas en salsa se conservan en el frigorífico por un máximo de un par de días.
Las albóndigas de lentejas en salsa se conservan en el frigorífico por un máximo de un par de días.
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