Buñuelos de tomate, o domatokeftedes, son un plato tradicional de la cocina griega. Sabrosos y ligeros, se preparan con tomates, cebolla, albahaca y harina. Basta cortar todo en trocitos, mezclar y añadir la harina. Fríe los buñuelos de tomate en un poco de aceite vegetal y tendrás unos buñuelos realmente deliciosos; se acaban en un abrir y cerrar de ojos. Su crujiente exterior y la suavidad interior los hacen irresistibles. Podemos servirlos como aperitivo o como segundo plato: estos buñuelos son una explosión de sabores que conquistará a quien los pruebe.
Los buñuelos de tomate son un plato sencillo pero lleno de sabor.
Pero ahora vamos a la cocina y os enseño cómo preparar los buñuelos de tomate
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Griega
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes
VEAMOS JUNTOS LO QUE NECESITAMOS PARA PREPARAR
- 200 g tomatitos
- 1/2 cebolla roja (o Tropea)
- 60 g harina 0
- sal
- albahaca
- aceite de girasol
Utensilios
- 1 Bol
- 1 Sartén
Pasos
Comencemos a preparar
Empezamos a preparar los buñuelos de tomate: lavad los tomatitos y limpiad la cebolla y la albahaca.
Cortad los tomatitos y la cebolla en trozos pequeños y desmigad con las manos la albahaca.
Echad todas las verduras en un bol, salad y mezclad todo.
Añadid la harina y mezclad hasta obtener una masa homogénea.
Ajustad la cantidad de harina según el agua que suelten los tomates.
Calentad el aceite en la sartén y, con una cuchara, coged pequeñas porciones y ponedlas en la sartén.
Aplastad la masa para formar las tortitas y cocedlas durante unos 3-4 minutos.
Cuando se haya formado una costra, dad la vuelta a los buñuelos y continuad la cocción por el otro lado.
Podemos cocinar los buñuelos tanto en horno a 180 grados durante 15-20 minutos como en freidora de aire, también a 180 grados.
Y ya están listos nuestros buñuelos para servir.
¡Que aproveche!
Los consejos de Marge
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