Cebollas borettanas al vinagre un acompañamiento sencillo y sabroso, perfecto para acompañar cualquier segundo de carne o de pescado. También podemos servirlas durante un aperitivo con los amigos o en un buffet de fiesta.
Las cebollas borettanas, con su característico bulbo blanco y achatado, también conocidas como cebollas planas de Como o de Rovato reciben el nombre de Boretto, un municipio en la provincia de Reggio Emilia.
Una receta rápida y fácil de ejecutar, podemos disfrutar de las cebollas tanto templadas como a temperatura ambiente; también podemos prepararlas con antelación y consumirlas incluso al día siguiente.
Pero ahora venid a la cocina y os mostraré cómo preparar en poco tiempo las Cebollas borettanas al vinagre
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes
VEAMOS JUNTOS QUÉ NECESITAMOS PARA PREPARAR
- 500 g cebollas borettanas
- 150 g agua
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada vinagre de manzana (o vinagre blanco)
- c.s. sal
Herramientas
- 1 Sartén
- 1 Cuchillo
Pasos
Empezamos a preparar las
Empezamos a preparar las cebollas al vinagre; pelad las cebollas y lavadlas con agua fresca.
Añadid en una sartén el aceite de oliva virgen extra y poned las cebollitas. Encended el fuego y dorad durante un par de minutos a fuego alto.
Añadid el agua y la cucharada de vinagre de manzana, sal y cubrid con la tapa.
Cocinad a fuego bajo, tapado, durante 20 minutos removiendo de vez en cuando.
Retirad la tapa y cocinad durante otros 10 minutos.
El tiempo de cocción depende mucho del tamaño de las cebollas, si es necesario prolongad el tiempo de cocción entre 5-10 minutos.
Aquí están nuestras cebollas borettanas al vinagre, listas para llevar a la mesa.
¡Y buen provecho!
Consejos de Marge
Podemos conservar nuestras cebollas borettanas al vinagre en el frigorífico durante un par de días, bien cerradas en un tarro o recipiente hermético
Podemos conservar nuestras cebollas borettanas al vinagre en el frigorífico durante un par de días, bien cerradas en un tarro o recipiente hermético
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