Crema de leche, es una receta sin huevos y sin gluten, sencilla y perfecta para rellenar muchísimos postres. La crema de leche es una crema ligera y fácil de digerir, para servir en una copita acompañada de galletas o fruta fresca de temporada.
La crema de leche es una crema base preparada con ingredientes sencillos, de sabor delicado y con una textura esponjosa y aterciopelada. Esta deliciosa crema es muy versátil en pastelería.
Una vez lista, podéis dejar volar la imaginación y preparar el postre que más os guste.
Pero ahora vamos a la cocina y os muestro cómo preparar la Crema de leche
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fuego
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 208,69 (Kcal)
- Carbohidratos 40,50 (g) de los cuales azúcares 31,95 (g)
- Proteínas 4,15 (g)
- Grasa 4,49 (g) de los cuales saturados 2,83 (g)de los cuales insaturados 1,64 (g)
- Fibras 0,00 (g)
- Sodio 0,26 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
VEAMOS JUNTOS LO QUE NECESITAMOS PARA PREPARAR
- 500 ml leche
- 40 g almidón de maíz
- 100 g azúcar
- 1 sobre vainillina
Utensilios
- 1 Batidor de mano
- 1 Cazuela
- 1 Cazo
Pasos
Comenzamos a preparar
Empezamos a preparar la crema de leche: verted la leche en un cazo y calentadla al fuego sin llegar a hervir. Añadid el sobre de vainillina y removed para disolverlo.
En una olla mezclad el almidón de maíz y el azúcar con el batidor. A continuación, verted la leche caliente poco a poco, removiendo para evitar la formación de grumos.
Llevad la olla al fuego y continuad removiendo.
Cuando la crema esté espesa, retiradla del fuego.
Dejad enfriar la crema unos minutos cubriendo el cazo con film transparente.
Finalmente, ya podéis usarla para rellenar los postres.Si tenéis que mezclar la crema con otras preparaciones, como la nata montada, es necesario esperar a que esté completamente fría antes de proceder.
Los consejos de Marge
La crema de leche se conserva en el frigorífico durante 2-3 días
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