Ensalada crujiente de feta y tomates cherry, fresca y rápida, una deliciosa ensalada con fresellas integrales con feta, tomates cherry rojos y datterini amarillos. La idea fácil para una cena de verano, perfecta contra el calor: sin cocinar nada, lista en cinco minutos, sabrosa y genuina! Preparar la ensalada es muy sencillo: las fresellas no se ablandan, solo se desmenuzan en el bol y se sazonan con feta griega, tomates cherry rojos y datterini amarillos, pepinos… Los ingredientes pueden ser los que más prefieras: para enriquecer con maíz, apio, aceitunas… o variar con verduras a la parrilla, legumbres como frijoles, garbanzos…
Las fresellas pueden ser clásicas o integrales, o pueden ser incluso sin gluten si tienes problemas de intolerancias al gluten.
Pero ahora vamos a la cocina y os muestro cómo preparar en poco tiempo la Ensalada crujiente de feta y tomates cherry
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
VEAMOS JUNTOS LO QUE NECESITAMOS PARA PREPARAR
- 200 g fresella (Frisella) (integrales)
- 100 g tomates cherry amarillos
- 100 g tomates cherry
- 100 g pepino
- 100 g feta
- orégano
- sal
- 3 hojas albahaca
- aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Cuchara
Pasos
Comencemos a preparar
Comenzamos a preparar la ensalada crujiente; lavad los tomates y cortadlos en cuatro partes o a la mitad según la calidad del tomate que utilicéis.
Lavad bien el pepino, si es orgánico se puede usar con la piel, de lo contrario es mejor pelarlo y cortarlo en rodajas.
En un bol grande, mezclad los tomates cherry y la feta griega en cubos. Mezclad y sazonad con sal, orégano, albahaca y aceite de oliva.
Desmenuzad las fresellas y añadidlas a la ensalada. Mezclad bien para que se impregnen del sabor y, si es necesario, sazonad con un poco más de aceite de oliva.
Nuestra ensalada crujiente está lista para ser disfrutada, aunque recomiendo dejarla reposar media hora para que se impregne del sabor.
¡Y buen provecho!
Consejos de Marge
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