Ensalada de calabacín y atún, una ensalada fresquísima perfecta como plato único que puedes preparar con antelación y comer directamente por la noche o al día siguiente. La ensalada de calabacín y atún es un plato fresco y sabroso, una receta fácil y rápida, no se cuece nada y se come fría. Una receta ingeniosa para preparar cada vez que tenemos poco tiempo pero muchas ganas de comer algo ligero, fresco y sabroso. Quien ama las verduras crudas también apreciará Ensalada de calabacines a la parrilla con atún Ensalada de calabacines y peras
Pero ahora vamos a la cocina y os muestro cómo preparar Ensalada de calabacín y atún
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes
VEAMOS JUNTOS QUÉ NECESITAMOS PARA PREPARAR
- 3 calabacines
- 120 g atún en aceite (peso escurrido)
- 1 limón (zumo y ralladura)
- 1 pizca pimienta
- sal
- albahaca
- menta
Herramientas
- 1 Mandolina
- 1 Bol
- 1 Cuchillo
Pasos
Comenzamos a preparar
Comenzamos a preparar la ensalada de calabacín y atún: lava y seca los calabacines, córtalos en rodajas finas con la mandolina.
Exprime el limón y filtra el jugo, añade el aceite de oliva virgen extra una pizca de sal y pimienta y emulsiona todo hasta obtener una salsita.
Vierte los calabacines en una ensaladera y añade el atún y el albahaca y la menta picadas
Riega con la emulsión de aceite y limón.
Mezcla cuidadosamente y deja marinar en la nevera durante aproximadamente una hora.
¡Y buen provecho!
Consejos de Marge
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