Ensalada de calabacines a la parrilla con atún, un plato fresco, sencillo y perfecto también para disfrutar en la playa bajo la sombrilla o para llevar a la oficina en la pausa del almuerzo. La ensalada de calabacines a la parrilla se puede preparar también el día anterior y conservar en el frigorífico para comerla fresca y encontrarla eventualmente ya lista al regresar de la playa o del trabajo. Para hacerla bastará con asar rápidamente los calabacines cortados con un pelador, o mandolina, y añadir el resto de ingredientes.
Pero ahora, vayamos a la cocina y os muestro cómo preparar Ensalada de calabacines a la parrilla.
No te pierdas también: Ensalada de calabacines y peras
Ensalada de calabacines y salmón
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
VEAMOS JUNTOS QUÉ NECESITAMOS PARA PREPARAR
- 2 calabacines
- 100 g tomatitos (rojos y amarillos)
- 150 g atún en aceite (escurrido)
- 100 g valeriana
- zumo de limón
- aceite de oliva virgen extra
- perejil picado
- orégano
Herramientas
- 1 Mandolina
- 1 Ensaladera
- 1 Parrilla
Pasos
Comencemos a preparar
Comencemos a preparar la ensalada de calabacines a la parrilla; lavad bien y cortad los extremos de los calabacines, y con una mandolina cortadlos finamente.
Poned al fuego la parrilla, dejadla calentar y cuando esté bien caliente, colocad los calabacines y cocinadlos por ambos lados
Colocad los calabacines a la parrilla en una ensaladera y añadid los tomatitos cortados a la mitad, el atún escurrido, y la valeriana.
Ajustad de sal, añadid el aceite de oliva virgen extra, el zumo de un limón, el perejil picado y el orégano.
Dejad reposar en el frigorífico durante 30 minutos y luego servid la Ensalada con calabacines a la parrilla con atún.
¡Y buen provecho!
Consejos de Marge
Sígueme en la página de facebook haciendo clic AQUÍ o en mi cuenta de Instagram AQUÍ y en Telegram no te perderás ninguna receta. Regresa a la INICIO
Sígueme en la página de facebook haciendo clic AQUÍ o en mi cuenta de Instagram AQUÍ y en Telegram no te perderás ninguna receta. Regresa a la INICIO
