Huevos con cebolletas, una receta de la tradición campesina, una preparación fácil. Una receta de la cocina campesina humilde, cuando antiguamente se intentaba conseguir platos diferentes y sabrosos basándose simplemente en lo que la tierra ofrecía.
Este es un plato que se prepara solo en invierno porque se usan exclusivamente las cebolletas. Una receta ideal como segundo plato o plato único para degustar en la comida o en la cena; acompañad vuestro plato con unos trozos de pan tostados a la plancha, el resultado será único y no os defraudará.
Pero ahora vamos a la cocina y os enseño cómo preparar los Huevos con cebolletas
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Invierno
Ingredientes
Veamos juntos qué necesitamos para preparar
- 500 g cebolletas (sponsali)
- 4 huevos
- 4 tomates
- 150 ml agua
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Utensilios
- 1 Sartén
- 1 Espumadera
Pasos
Empezamos a preparar
Empezamos a preparar los huevos con cebolletas; lava y corta finamente tus cebolletas y colócalas en una sartén con el aceite de oliva virgen extra y los tomates troceados.
Deja que se dore todo unos minutos, luego añade el agua y cocina las cebolletas hasta que estén hechas.
Cuando la cebolleta esté cocida, casca los huevos con cuidado, procurando no romperlos, y sazona con sal.
Cubre con una tapa y deja cocer durante un total de 5-6 minutos. El tiempo de cocción de los huevos varía según tus gustos. Si prefieres un huevo más cuajado, alarga la cocción unos minutos más, pero sin superar los 10 minutos.
Tus huevos con cebolleta están listos.
¡Buen provecho!
Los consejos de Marge
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