Mantequilla al albahaca; fácil de preparar y excelente para usar de muchas maneras diferentes: para untar en bruschettas o canapés, como entrante o aperitivo, o para sazonar platos a base de carne, pescado o verduras.
¿Alguna vez te has preguntado cómo hacer mantequilla en casa? Preparar mantequilla en casa es facilísimo. Solo necesitas unas varillas eléctricas y 500 ml de nata fresca, la que se encuentra en la sección refrigerada
No tenemos más que montar la nata con las varillas eléctricas o con la batidora.
La preparación de la mantequilla casera lleva unos 20 minutos, durante los cuales hay que montar la nata, hacerla cortar y seguir montando hasta que se separen la parte sólida y la líquida.
La parte sólida es la mantequilla, que debemos escurrir y luego compactar en un molde. La parte líquida que queda en el fondo es el suero, que podemos usar en muchas recetas tanto dulces como saladas.
Pero ahora vayamos a la cocina y os muestro cómo preparar la Mantequilla al albahaca
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 200
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
VEAMOS JUNTOS QUÉ NECESITAMOS PARA PREPARAR
- 500 ml nata fresca líquida
- 20 g albahaca
Herramientas
- 1 Ensaladera
- 1 Batidora
Pasos
Empezamos a preparar
Empezamos a preparar la mantequilla al albahaca: lava las hojas de albahaca y sécalas.
Pica finamente la albahaca con el cuchillo.
Vierte la nata fresca líquida en un bol y añade la albahaca picada.
Comienza a montar la nata con la albahaca usando las varillas eléctricas.
Continúa montando la nata hasta que se corte. Sigue un poco más hasta que la parte grasa y sólida de la mezcla se adhiera a las varillas. La parte líquida que queda en el fondo es el suero
Recoge la mantequilla con las manos y exprímela bien para eliminar todo el suero sobrante.
En este punto, la mantequilla al albahaca está lista y puedes darle la forma que desees.
Consejos de Marge
La mantequilla al albahaca se conserva en el frigorífico, bien cubierta con film transparente o dentro de un recipiente para alimentos, y se mantendrá bien durante aproximadamente un mes.
La mantequilla al albahaca se conserva en el frigorífico, bien cubierta con film transparente o dentro de un recipiente para alimentos, y se mantendrá bien durante aproximadamente un mes.
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