PASTA a la MONZESE, es un primer plato sabroso y rápido de preparar, que se inspira en la tradición culinaria de Brianza. Un plato realizado con pasta corta rayada aderezada con nata, azafrán y salchicha. Fácil de preparar, te permitirá llevar a la mesa un primer plato realmente sabroso y que gusta mucho a todos, especialmente a los niños.
Pero ahora vamos a la cocina y os muestro cómo preparar la PASTA a la MONZESE
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
VEAMOS JUNTOS QUÉ NECESITAMOS PARA PREPARAR
- 300 g penne rigate
- 250 g nata para cocinar
- 200 g salchicha
- 50 g queso parmesano rallado
- 3 g azafrán
- 2 g pimienta
- al gusto sal
Herramientas
- 1 Sartén
- 1 Olla
- 1 Cuchara
Pasos
Empezamos a preparar
Empezamos a preparar la pasta a la monzese, poned a hervir una olla con agua y sal a hervir. Cortad a lo largo la salchicha y eliminad la piel. Luego, cortad en trozos.
Pon una sartén antiadherente a calentar en el fuego y luego añade los trozos de salchicha, dorándolos bien sin añadir aceite o mantequilla
Añade la nata fresca y mezcla, luego añade también el azafrán.
Mientras tanto, cuece las penne,
Escurre la pasta al dente directamente en la sartén, y termina de cocinarla directamente en el aderezo.
Apaga el fuego y añade el queso parmesano rallado
Mezcla y sirve la Pasta a la Monzese bien caliente.
¡Y buen provecho!!
Los Consejos de Marge
Puedes usar cualquier tipo de pasta corta.
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