Pasta con atún al natural, es una de mis recetas que preparo con más frecuencia: fácil, rápida y sabrosa, es un plato perfecto. En poco tiempo y con pocos ingredientes que muchas veces ya tenemos en casa: esta pasta con atún es realmente un perfecto plato salvacenas, facilísimo de preparar. Mientras el agua para la pasta llega a ebullición, en una sartén sofreiremos un filete de anchoa en un hilo de aceite, para luego añadir el atún; hace falta muy poco para que quede perfecto.
Pero ahora vamos a la cocina y te muestro cómo preparar la pasta con atún al natural
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todo el año
Ingredientes
VEAMOS JUNTOS QUÉ NECESITAMOS PARA PREPARAR
- 350 g pasta
- 180 g atún en aceite
- 2 anchoas en aceite
- 1 diente ajo
- alcaparras
- 1/2 vaso vino blanco
- perejil
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Utensilios
- 1 Olla para pasta
- 1 Wok
- 1 Cucharon
Pasos
Empezamos a preparar
Empezamos a preparar la pasta con atún al natural: vierte en una sartén el aceite de oliva virgen extra, el ajo y las anchoas en aceite
Sofríe el ajo y añade el atún bien escurrido.
Deja que se impregne durante un minuto y añade las alcaparras; deja que se impregnen unos minutos más y desglasa con el vino blanco
Deja que el vino se evapore completamente y apaga el fuego.
Cuece la pasta en abundante agua salada, escúrrela al dente reservando un poco de su agua, y añade la pasta a la sartén con la salsa; saltéala y emulsiona con un poco del agua de cocción reservada.
Cuando la salsa esté bien integrada con la pasta, apaga y añade el perejil picado
Sirve inmediatamente la pasta con atún al natural
¡Y buen provecho!
Los consejos de Marge
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