Pasos

• Empezamos a preparar la Pasta con salchicha y guisantes al horno: en una sartén, calienta unas cucharadas de aceite antes de añadir la mezcla para sofrito. Déjala chisporrotear unos instantes, luego añade la salchicha sin piel y saltéala a fuego vivo hasta que cambie de color. Agrega los guisantes y déjalos saborear un par de minutos con los otros ingredientes.

  

• Añade medio vaso de vino blanco y continúa la cocción durante otros 5 minutos. Apaga el fuego y añade la bechamel. Mezcla todos los ingredientes hasta que se integren bien entre ellos. El condimento para la pasta está listo.

  Cocina la pasta en abundante agua con sal, teniendo cuidado de escurrirla muy al dente.

  Escurre la pasta y viértela en la sartén con la salsa preparada (si es necesario añade un poco de agua de cocción de la pasta)

  Toma una fuente para horno y úntala con aceite, transfiere la mitad de la porción a la fuente alternando con lonchas de mozzarella. Cubre con el resto de la pasta, compactándola bien con el reverso de una cuchara. 

  Finaliza espolvoreando el queso parmesano rallado, cocina en el horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos, activando el grill 5 minutos antes de sacarla

  ¡Aquí está la pasta con salchicha y guisantes al horno lista!!

  ¡Y buen provecho!!